新手泡茶注意事项有哪些？

刚开始学泡茶的时候，往往面对一款茶无从下手，是每个新手都会碰到的问题。

第一步：选择茶具

泡茶的第一步，要想泡好茶，首先要选对茶具。

1、试茶、红茶用白瓷盖碗。

2、绿茶（如：碧螺春）、黄茶、白茶宜用玻璃杯、瓷杯，不仅具有观赏性，且散热快。

3、普洱茶，白茶（如：白毫银针），枝叶粗老的茶可使用紫砂壶或者陶壶。

4、乌龙茶重香味，使用功夫茶具更加合适。

第二步：选择水

纯净水、矿泉水、过滤水、自来水，相对来说前三者都是比较适合用来泡茶的。

1、水要完全煮沸，达到100℃

2、绿茶、黄茶、红茶：80-90℃；乌龙茶、普洱茶、黑茶：100℃；白茶：嫩度高的白茶80-90℃，老白茶100℃；

第三步：冲泡茶

1、备茶叶：取出适量的茶叶，先放置在茶荷内观赏或是大致的了解

2、温杯：先把水倒到壶里，再倒入公道杯，然后倒入茶杯里，再把茶放入壶中，盖上盖子马上打开，茶香会更好地散发。

3、醒茶：让茶叶有一个缓缓苏醒的过程，切记醒茶不要用沸水。

冲泡：不需要沸水冲泡，可以先把水倒入公道杯里，水温降下来再冲泡。

泡茶就是同一个茶，不同的人能冲泡出不同的味道，不同的冲泡方法也能展现茶不同的特点。泡茶只要掌握基本原则，就一定会泡出好茶。