一直以来,关于吃味精对身体有害的说法一直争论不休,吃味精真的有害吗?下面我们来看看味精的主要成分。
味精的主要成分主要是谷氨酸钠,是从小麦,玉米,大豆等食物里面提取出来加工,最后行成。谷氨酸钠能治疗慢性肝炎,肝昏迷,神经衰弱,癫痫病等。
味精经人体吸收后分解成谷氨酸,酪氨酸,对人体建康有益。
谷氨酸是一种普遍的氨基酸,主要存在于富含蛋白质的食物中,如:蘑菇,海带,西红柿,豆类,肉类。也就是说,我们平常食用的蔬菜及谷物里面都含有味精的成分谷氨酸,如果味精有害的话,估计我们也就活不到今天了!
味精最初被发现于日本,是1908年日本帝国大学的化学教授池田菊苗在海带中发现并提取出来。之后传入中国,现如今中国味精年产量达到200万吨一年,出口欧洲,非洲,亚洲等地。
页面更新:2024-03-06
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