大年三十最先吃完的一道菜，竟然是它！

春节，是我们中国最隆重的传统节日，无论身在何地，都会想方设法的回到家里，和父母亲人团聚！

大家坐到一起吃团年饭，当然少不了大鱼大肉，几乎每一个菜都是油腻的，所以很多人都会做一道解油荤的菜–白水菜“开水白菜”！
​开水白菜做法简单，方法也有好几种！

一般四川的做法就是烧一锅水，等水开了以后把处理好的白菜放进锅里，煮到软化后起锅！然后再配上一碗配好的佐料蘸着吃！绝对解油！
​第二种做法就是锅内放点油，油烧至八九成热，然后加入适量水。等水开了以后放入洗干净的白菜，起锅之前放适量盐，鸡精，其它调料根据个人口味添加！
​过年吃了太多油，多吃点蔬菜不但解油，而且还能补充维生素！大家家里都会做这样一道菜吗？