· 这是王昊说财富第 1518篇原创文章

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在火锅市场名列第二的上市公司，呷哺呷哺，如今不仅业务下滑，股价大跌，而且公司高层的人事变动也很频繁。家族式企业想要做好，不是那么简单的。

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吴京的口误

2019年的《攀登者》电影主创见面会上，主演之一的吴京出了个颇具喜感的口误。

他提到了在哔哩哔哩视频网站上看到过up主们剪切的， 有关他们的视频。

但是对于这个网站的名字，他不知为什么看错了字，于是脱口而出：“你看这个呷哺呷哺剪得多好”。

话音刚落，周围的人顿时哄堂大笑。

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同名火锅店

实际上，现实中就真的存在这样一家企业，只不过不是视频网站。

呷哺呷哺是一家火锅餐饮店，1998年由台湾富二代贺光启所开。

前几年的生意一直都不怎么样，但是到了2003年，由于非典的袭来，导致人们对于防范传染病的要求很高。

这时候，倡导一人一锅模式的呷哺呷哺，就这样迎来了一轮大爆发。

2008年，呷哺呷哺餐饮管理有限公司注册成立，2014年上市，并且在火锅市场上名列前茅，仅次于火爆一时的海底捞。

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业绩不断下滑

然而，上市几年内，公司的净利润增速下降得很快。

从第一年的86.53%，急速下降到四年后的9.95%。

2020年，呷哺呷哺净利润0.11亿元，同比下降96.05%，连续两年大幅下降。

到了2021年，公司股价大幅度下跌，截止到5月21日，市值只有100多亿港币，距离2月11日的将近300亿股价，几乎下跌了三分之二。

作为公司的创始人，贺光启不是没想过自救。比如说，增加子品牌凑凑。

一开始凑凑的表现很好，单店的营收额几乎是呷哺呷哺的三四倍左右。

然而没过几年，凑凑就出现了变数：公司创始人正式离开，不再担任CEO和其他职务。

为什么子公司创始人会离职，或许近期的一些情况就是原因之一。

最近，呷哺呷哺实际控制人、创始人贺光启，正在提出一项议案。

大致内容是，要罢免公司的一位执行董事，前总裁赵怡。

实际上，呷哺呷哺的董事会，一共也只有两名执行董事，除了那位要被提议罢免的赵怡之外，还有一位就是董事长兼总裁贺光启。

一旦罢免议案得到通过，整个公司将只剩下一名执行董事，他还身兼公司董事长和总裁。

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所有大权在一家

这家公司的架构，一直在朝着家族成员掌权的路子上发展。

这家上市公司是注册在开曼群岛的呷哺呷哺餐饮管理（中国）控股有限公司，百分百控股呷哺呷哺餐饮管理（香港）控股有限公司，再往下才是北京呷哺。

一开始在IPO的时候，为了获取上市资格，北京呷哺的董事会有着5名董事成员。

而在上市之后，通过一系列运作，公司的董事会成员只剩下了三人，分别是贺光启和他的太太陈素英，以及陈太太的侄子刘冠纬。

公司法人代表和总经理，也是刘冠纬所担任。

对于上市之初的董事会情况，公司做了合规的信息披露。

然而后续的一系列公司实控人变化，呷哺呷哺并没有进行任何信息披露。

香港联交所主板上市规则附录十四之《企业管治守则及企业管治报告》，里面的守则条文A.2.1明确指出，主席与行政总裁的角色应有区分，并不应由一人同时兼任。主席与行政总裁之间的职责分工应清楚界定并以书面列载。

贺光启已经在5月份罢免了行政总裁，如果几天后的公司会议中能够罢免赵怡的执行董事职务，那么贺光启将会成为执行董事、董事长还有公司总裁。

堪称呷哺呷哺的“三位一体”。

这种局面，在香港这种成熟的资本市场，算是很罕见的。

被披露出来之后，立刻引发了广大股民的高度警惕。

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人事变动，人心不齐

四月凑凑创始人兼CEO离职，五月行政总裁赵怡被解职，6月提议罢免赵怡的执行董事职务。

每一次高层人事任免，都免不了牵扯一批中低层员工。

如果说利润的逐年下降是公司失去了“地利”，那么频繁的人事变动则让公司大失“人和”。

近期，在呷哺呷哺注册地北京大兴，其劳动部门接到了许多呷哺呷哺员工的投诉和申请，都是针对这家公司的裁员所提出的。

其他尚未离职但是惶惶不可终日的员工，或者满腹怨气的员工还有多少，无法得知，但是可以想象到。

这是公司内部的“人和”情况，在外部，不少普通顾客对这家火锅店的评价是，不仅越来越贵，服务态度还不好，有那个钱还不如直接去吃海底捞，最起码人家服务态度非常好。

曾几何时，有人在呷哺呷哺上市之初，分析了公司为何能够取得成功。

当时的分析，主要着眼点在于产品的开发方面、价格方面，以及连锁经营等方面。

完全没有涉及到公司的管理方面。

如今，恰好是在管理上，公司出了问题，接连导致了股价大跌和员工投诉。

这一切的根源，和公司创始人的家族企业观念不无关系。

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家族企业也需要制度

其实，像贺光启这样一心守着企业只让家族成员来管理的，并不是没有。

比如说李锦记，不仅管理层基本上都是家族成员，而且还用这种模式传承了上百年，是不少中华文化圈企业学习的榜样。

优秀的家族企业，当然需要有好的制度和机制，但是使用工具搭建架构的核心问题，是要把企业与家族之间的各种关系处理得比较完善。

有一个经常被用来分析家族企业的图，就是家族企业三环图。

这种三环模式图，形象生动地体现了家族企业中的7类不同的人，他们之间的各种关系。

一家好的家族企业，就是要通过各种方式和手段，来平衡这7种人的关系，对公司内部提高凝聚力和共识，对外增强公司的整体竞争力。

不同的关系，往往会涉及到不同的处理手段与方法。

如果只是把这种复杂的关系扁平化，比如说简化成简单粗暴的“家人”和“外人”的关系，那么，各种矛盾并不会消失，只会被暂时掩盖，越积累越多，最终从一个个小问题积累成影响公司发展的大问题。

一味地让家族成员中的强势人物把持大权，很容易让企业逐渐衰落。

毕竟，欲戴王冠，必承其重，一旦能力不足，就会被它的沉重所压垮。

想当初，贺光启接手家族的珠宝生意，几年间差点把家底赔光，那时候的他才三十来岁，很快就重新振作，发誓不能再混日子。

33岁的贺光启，转战餐饮行业，度过了最初的惨淡经营期之后，迎来了高光时刻，让呷哺呷哺越做越火，越做越大。

但是现如今的他，已经是年近六旬的老人，很难再有这种从头再来的气魄和精力。

能够把一部分资产传承下去，就算是比较成功了。

呷哺呷哺和它的创立者贺光启，究竟会走向何方，只能等待时间给出答案。

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