端午节吃的五黄，都有哪些？糖友能吃吗？

端午节吃的五黄，都有哪些？糖友能吃吗？

端午节在中国，已经有数千年的历史了。全国各地每到这一天都要包粽子，系五彩绳，还要吃五黄，以此纪念屈原，也有驱邪避虫祈求平安的目的。

说到这里，想问问诸位，你们知道端午要吃的“五黄”都是哪几种吗？

A:黄米、黄豆、黄花菜、韭黄、黄雀

　　B:黄连、蟹黄、黄杏、黄茶、蛎蝗

　　C:黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄、雄黄酒

　　D:黄油、蒜黄、黄米、黄苹果、黄羊

这么多的能吃的“黄”，都快不认识“黄”字了。　　

根据万能选择口决，遇题不决就选C，正确答案为：黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄、雄黄酒。

端午节吃五黄的习俗源自杭州一带，主要是为了辟邪祛暑。端午节时，天气渐渐炎热了起来，蛀虫苍蝇扰人，所以民间又将五月称为“卫生月”，端午节成为了全民防疫祛病、避瘟驱毒、祈求健康长寿的大日子。

端午节吃的五黄，都有哪些？糖友能吃吗？

在江南，有五种名字中带“黄”音的食物上市，所以又称五月为五黄月，在端午节这一天，门插艾草，包粽子还要吃五黄，儿歌唱道“粽叶香，香厨房，艾叶香，香满堂；桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄；这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。”

端午节吃的五黄，都有哪些？糖友能吃吗？

五黄指的是黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄和雄黄酒（雄黄有毒性，因此现代多换为普通黄酒），吃五黄的这一习俗，与健康有很大的关联，包含着人们对身体发和驱虫辟邪的祈愿。

每年的端午时节都是夏天中最阳气至盛的时段，天气闷热，人的身体及心情也受天气影响，会感到烦闷，失眠等系列症状，民间俗称苦夏。

普通人尚且如此，对糖友来说，苦夏更为难过，胃口不佳，但为了控制血糖又不得不勉强去吃些有营养的食物。

端午吃的五黄，都是夏天应季的食物，而且对人体也能起到消暑祛湿的作用，那我们糖友能不能吃这五黄呢？

端午节吃的五黄，都有哪些？糖友能吃吗？

　　1 雄黄酒

相信很多人还记得白娘子传奇中，因为一杯雄黄酒而现了原形的白娘子，还有那作死的许仙。神话传说为雄黄酒披上了神秘的色彩 ，事实上雄黄主要是由硫化砷组成的，而砒霜也是由砷中提炼出来的，所以雄黄有一定的毒性，自然能驱赶虫蚁，但如果人吃了也会中毒的。所以现在很少有人再喝雄黄酒了，都是用黄酒替代。

糖尿病人应远离酒精，建议将黄酒换成茶，绿茶、普洱都很适合夏天，消暑还解腻。

端午节吃的五黄，都有哪些？糖友能吃吗？

　　2 黄鳝

民间有一句话叫“端午黄鳝赛人参”，意思是这时候提吃黄鳝的好时节，鳝肉肥嫩鲜美，营养十分丰富。现代科学证明，黄鳝富含多种营养，其中特有的鳝鱼素A和鳝鱼素B，能够双向调节血糖，对于糖友的身体有较好滋补作用。

　　3 黄鱼

端午时节一定要吃大黄鱼，是这一季节的主打菜。此时的大黄鱼，体态肥美，肉质细嫩，营养元素很高，还有微量元素晒，有一定的延缓衰老作用。

端午节吃的五黄，都有哪些？糖友能吃吗？

送糖友一道菜谱：清炖黄花鱼

主料：大黄花鱼1条、 黄豆芽150g、茼蒿菜100g

辅料：红绿辣椒块、蒜泥、生姜泥、葱段、黄瓜片、盐、味精。

做法：豆芽放锅内铺底，大黄花鱼切段铺在上面，倒入清水煮沸，之后转小火， 鱼熟后将所有辅料放入锅中，少炖一会儿，最后放入苘蒿菜。

　　4 黄瓜

黄瓜有“第一瓜果”的美称。一年四季中，黄瓜是最早上市的瓜果，排除人工催熟的手段，五月中旬便可以新鲜上市，时间正好对应端午节，自然也是端午必吃的五黄之一。而且，黄瓜可摄制糖类物质转变为脂肪，肥胖型糖友可多吃。

　　5 咸蛋黄

咸蛋黄虽然没有时令性，一年四季都可吃，但是因为名字中有个“黄”字，所以也进入了五黄之列。咸蛋黄中的盐分太多了，糖友们改成普通蛋黄吃就好了。吃的时候别放过蛋清，更健康有营养。

　　说过了五黄，再来聊聊

端午节吃的五黄，都有哪些？糖友能吃吗？

艾蒿有着很清香的味道，作为常用中药，在药房里都能看到。它主要用于清热解毒、除湿止痒，夏天的时候在野外很常见，无论南方北方都可以在田间地头看到。以前没有蚊香的时候，常把它点燃用来熏蚊子，效果奇佳。还有用艾蒿煮水给小孩洗澡的习俗，不起痱子。

端午节吃的五黄，都有哪些？糖友能吃吗？

　　最后说说端午“粽子”

粽子有咸粽和甜粽，南方爱吃咸的，北方喜欢吃甜的。粽叶或用苇叶或用荷叶，也有用竹叶的，皆有清热暑的功效，主要原料糯米，也有益气生津、清热的作用。但是糖友们不建议多吃，因为糯米升糖太快了，为了血糖的稳定不要吃太多。

详情可见我之前的文章

端午大餐怎么吃？掌握四字原则，糖友安心饱口福

糖尿病人怎么吃粽子？甜粽咸粽哪个含糖量高？

最后祝大家端午安康，节日快乐哦。