甘肃小县城火了上百年的小吃，5元1个必须纯手工制作，还是老味道

早餐餐包之中有小笼包、红糖馒头，也有花卷，花卷和馒头类似，没有独自的馅料，但是花卷有点不同，在表面上撒了些许葱花，也点缀了一些花椒面，吃起来并没有那么单纯，更有特点的是花卷还是一丝一丝的，这些都是来自于它的做法独特，和它比较相似的还有金丝窝这道点心，做法更加复杂而高雅，一起去看看吧！

制作工艺

金窝丝是甘肃靖远这边的一道传统小吃，制作的方式和花卷大有不同，金窝丝是用的也是面粉作为原材料，它的制作工艺相对来说比较复杂，必须纯手工制作。首先切好一块面团，将它拉成长条，然后反复拉制和拉面差不多，不过拉面是在空中拉制，而金窝丝是在案板上拉扯，一来一回地看着面条的数量不断增加，期间还要不停地上油，用来增加面条的韧性，同时也让面条不容易粘连，拉成长发如丝的面条后来并不是直接就可以了，它还需要改成一段一段地盘成一个饼的形状，就可以上烤箱烤制了。

秘制配方

制作金窝丝不光只有面粉，不然怎能有如此大的吸引力，店里是有自己独特的秘方的，每次都需要添加特制的调料和面条混合，让没一根都有鲜香的味道，这样的工艺也是非常有讲究的。

这家店铺在这里已经有100多年的历史，制作金窝丝的手法也是经过几代传承，店铺虽然没有什么精致的装修，但看上去比较优雅，和金窝丝非常搭，特别是墙上挂着很多的奖金牌，瞬间就让金窝丝提升了气质与档次，让食客充满好奇和期待，5元1个的价格也不贵，老人小孩都很喜欢吃。

精致包装

制作好的金窝丝色泽金黄，最初是一个金灿灿的饼，经过慢慢地处理，就变成一丝一丝的面条，可以直接吃，味道鲜香浓郁，表层酥脆回味无穷。作为一道小吃可以当做主食也可以当成小吃。更方便的是还可以加入盒装礼包，赠送给其它的亲朋好友，非常有面子。作为传统的小吃，是我们祖辈人的智慧，我们应该继承和发扬，让这些美食能够一直流传在坊间。

传统的金窝丝是一道非常美丽的小吃，很多食客非常青睐，店里不管是什么时候都有食客来采购，有时路过，有时专程来购买，更有还是来买盒装的，一买就是几十盒。好的美味，自然有好味道，传统的工艺需要有更多的人去传承。