1碗面粉，2个鸡蛋，不蒸不炸也不烤，出锅香甜松软，比面包还香

除了日常三餐饮食之外，在其他时间里，我最喜欢吃的就是面食，当然也不是天天都吃，免得长胖。面食在北方是以主食最常见，在南方面食是以零食存在的多，除了早餐吃个包子馒头等等。自己下厨房之后就喜欢制作一些美食，都是以面食为主。今天要分享的这道美食就是用面粉加鸡蛋制作而成的。

今天这道美食是用一碗面粉，2个鸡蛋做出来的，味道香甜松软，口感外酥里软，吃着特别香。面食最常见的就是发面的形式，今天要做的也是发面的形式。发面的食物人吃了易消化，也好吸收，很适合一些孩子跟老人食用。因为做法很简单，所以我有空就做，只要一口锅就能搞定。虽然发面需要花费一点时间，但是现在天气热，不一会就能发好，所以还是不麻烦的。

这道美食的做法不蒸不炸也不烤 ，只用一口锅捞出来的，所以外皮很香酥，内里是松软的，带着香甜。需要的材料很简单，前面也说了一碗面粉加2个鸡蛋，这是主要材料，口味可以根据个人喜好来添加，我喜欢吃甜一点的，所以白糖就加了一点。喜欢吃面食又喜欢自制的可以收藏这篇菜谱，在有空的时候做一做，下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

300克面粉，2个鸡蛋，10毫升玉米油，30克白糖，120毫升温水，3克酵母，适量面包糠。

【制作步骤】

1.120毫升温水里面加入3克酵母，搅拌均匀静置3分钟左右。

2.300克面粉放入盆中，加入2个鸡蛋，加入30克白糖。

3.再用120毫升的酵母水和面，先搅拌成絮状，再加入10毫升玉米油。

4.下手揉成偏软面团，盖上保鲜膜，让它发酵至两倍大。

5.发酵好的面团体积变大两倍，扒开内部可以看到丰富的蜂窝状。

6.发酵好的面团移到案板上，给它揉搓排气，然后搓成长条，再分成大小均等的面剂子。

7.然后把面剂子整理圆润。

8.把面剂子稍稍按扁，在面团中间戳个洞，晃动几下，一个生坯就做好了。

9.全部做好之后盖上保鲜膜，饧发10分钟。

10.饧发到体积变大，手感拿起来轻飘飘的，说明就饧发好了。

11.准备适量面包糠，生坯两面蘸上一层面包糠。没有面包糠的可以忽略。

12.起锅预热，底部铺上油纸，这样可以防止烧太焦。下入生坯，盖上高一点的盖子，小火烙。

13.底部定型变色之后给它翻个面，盖上盖子继续小火烙。

14.反复翻面多次，烙至两面金黄，按压表面会快速回弹说明就熟透了。

小贴士：

1.怕烙不熟的朋友可以上锅蒸一下。

2.喜欢吃甜一点的可以再加10-20克白糖。

3.没有面包糠的可以不用。这道做法除了用烙还可以蒸、烤、炸，喜欢哪种做法就做哪一种。