新名词解释“肥皂鸭”

养殖业饲料出问题了

据多家屠企反映，用新希望饲料喂养的鸭子屠宰以后，有一股肥皂味。有专家分析道：可能是在加工鸭饲料的过程中加入了大量的油脂，其中一些油脂氧化败坏，产生酸味。为了抵消酸味，饲料里就不得不加入碱，这样便形成了皂化反应。新希望对比也表示道，愿意花2亿元承担“。食品安全大如天，肥皂鸭究竟谁买单。