历数法国浪漫的餐桌文化

有那么一片土地，在我们试着思考的时候它便耳熟能详，那里有誉满全球的卢浮宫、巴黎圣母院，有最美丽的香榭丽舍、雄伟的埃菲尔铁塔、恬静的塞纳河，有莫里哀、司汤达、巴尔扎克、大仲马、雨果、福楼拜、小仲马、左拉、莫泊桑、罗曼。罗兰的足迹，有戛纳的声色光影，有波尔多的红酒摇曳，有盛誉满载的巴黎时装、法国大餐。而法国大餐一定是最让人垂涎并艳羡的吧，法国人的率真、浪漫、谦恭也在一餐饭间表现得淋漓尽致。

有人说:感受餐桌上的就餐气氛，就可以判断这个国家国民的整体个性，而法国人的美味佳肴以及用餐方式，不由得会让人想起克莱德曼手指下流淌出来的串串音符，让你充分领略法式大莱散发的艺术情调。

用一餐正宗的法国大餐，点餐也是一门学问：

第一道，头盘，一般有冷头盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、锔蜗牛等。

第二道，汤，有清汤、奶油汤、蔬莱汤和冷汤4类。

第三道，副菜，以鱼类为主。

接下来的便是主菜，以肉、禽类为主。

然后是配菜，多为沙拉。 还有一些蔬菜是熟的，熟食的蔬莱通常和主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌。

终于，最述人的甜品要华丽登场嘤，可以是布丁、 蛋糕、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果，它们以最轻松的姿态温柔地抚慰着你味蕾更悠长的记忆。

最后在咖啡、茶的余韵里，口齿间的柔软时光，绵延，绵延...