宋人的都市文化生活

两宋是一个战争与繁华，辉煌与耻辱并存的时代，但也同时开创了一个文明的时代，它所包含的都市文化在今天的城市生活中仍能看到影子。

谈及宋代，人们总有“弱宋”的印象。大宋在经济实力方面确实遥遥领先于历朝历代，但军事方面的问题随着时间的推移，日渐凸显。公元1126年，北宋东京城被金兵攻破，随后徽钦二帝、皇族嫔‘及大臣被俘，押解北上。往日繁华的东京城被洗劫一空，康王赵构仓皇逃窜，最终在临安（今杭州）建立政权，开启了南宋时代。

相传，当宋徽宗听闻金银财宝被金人掠夺一空时，他并未过于激动，而得知皇家藏书及字画也被抢走时，却仰天长叹，痛心不已。

宋徽宗

对宋徽宗来说，文化被侵夺的阵痛远大于对身体的摧残、财富的剥夺。这位皇帝对文化生活的无上追求正是这一时期都市宋人的心理缩影。

宋画与文人时代

历史上对宋徽宗赵佶的评价褒贬不一。他是一位生平颇有传奇色彩的皇帝。相传，他出生的那天晚上，他的父亲宋神宗正在翻看南唐亡国之主李煜的画像。因此，赵佶一出生就被认为是李煜托生的不祥之兆，预示他可能会和李煜一样，葬送大宋帝业。

这个传闻略显荒诞，很可能是后人杜撰而来。但不可否认的是，宋徽宗和李煜在某些方面确实有类似处——他们都拥有过人的艺术天份。在诗词曲赋上，李煜略高一筹，但在书法绘画领域，赵佶实力更强，二十岁出头时便独创了犀利挺拔、率真飘逸的瘦金体。

瘦金体是一种风格独特的字体。《秾芳诗帖》是宋徽宗现存瘦金体作品中字体最大的。诗帖上近五寸大字，以一列两行的形式展现，给人一种剑拔弩张的感觉，体现出一种秀美洒脱的风骨。

《秾芳诗帖》（局部）

赵佶不仅书法技艺了得，还举帝王之力大兴绘画之风。他亲自指导编纂了《宣和画谱》，并在公元1104年，设立画学，把画画正式纳入科举考试之中，以尽揽天下画手。与此同时，他还积极提升画院与画家的地位，将画院提升至第一位，书院排在第二位，琴院、棋院分列三、四位。

在宋徽宗赵佶的推动下，中国绘画创作由此进入了一个空前繁荣的时期，宋代画家们在这一时代各显神通，大放异彩。民间绘画、宫廷绘画、士大夫绘画各自形成体系，彼此间又相互影响，其中山水画领域逐步分化为南、北两大派系。北方画派以关仝、李成、范宽为代表，南方山水画派则以董源、巨然为代表。在南方山水画派的影响之下，宋代画家米芾及其长子米友仁又开创了“米氏云山”画派。此画派最突出的特点就是画作上大大小小的横点，被后人称为“米点”。

米友仁所画的《潇湘奇观图》（局部）。米氏云山的画作，被后世画坛推崇为逸品，代表了文人画的最高境界。

直到今天，宋画在国内外艺术品收藏圈都还能坐享天价，国内许多收藏家也以能拥有宋画为荣。

宋徽宗赵佶的才华横溢是不可否认的。其实，整个宋朝的皇帝都十分有才气。这种现象又与宋朝开国时奠定的政策基调有关。宋代的开国皇帝赵匡胤是通过兵变夺取政权的，所以非常忌惮武将势重，始终强调重文轻武，并立下了“永不杀文人”的祖训。正因如此，文人政治时代在宋代才得以开辟。

明代政治家宋濂曾感叹道，“自秦以下，文莫胜于宋”。大家所熟知的“唐宋八大家”，宋朝就占了六位。这一时期由程颐、程灏兄弟开创的程朱理学，让中国古代哲学思想有了一次巨大飞跃。南宋“东南三贤”，朱熹、张拭、吕祖谦也让文化界繁盛一时。

帝王的推动，国策的导向，促使两宋时期的文化界名人辈出，让宋朝成为了文人社会的代名词。

先喝茶，后洗澡

文人是都市生活方式的代表，他们的休闲娱乐方式往往能引领大众潮流。比如宋代的点茶之风，正是从士大夫阶级走向百姓，逐渐成为一种上至宫廷下至民间，全民皆好的生活方式，甚至演化为娱乐活动。

中国人从唐后期开始饮茶，普遍采取煮茶法，到了宋朝，人们的饮茶方式有了较大变化，开始实行点茶法。宋代《文会图》展示了这种文人雅士间流行的雅致娱乐活动。

《文会图》（局部）

点茶前需要做一系列准备。宋人喝的不是茶叶，而是茶饼。他们把茶做成饼子状，喝之前敲一块下来，然后放在火上烤，让它变酥。随后再拿碾子把它碾成茶粉，不断拿箩子筛，保证其无杂质，够细腻。

将茶饼炙烤，研磨成沫，过筛取细，这就是宋人在点茶前的备茶步骤。宋代点茶是泡茶的一种方法，把碾好过滤后的茶粉放在茶盏或茶碗中，用90度左右的水，一点点浇进去，然后用茶筅去搅动、击打。

击打茶汤

打茶汤的方式叫做打拂。对此，宋徽宗赵佶也有自己的心得，认为要“指绕腕旋”，击打茶汤时要手指给力。打拂节奏打得好，打得有力，茶汤才能呈现晶莹的白色泡沫，也就是乳饽。经过七次注水，七次击拂，最后形成中间高、周围低的云头雨脚之状，这算是真正的点茶。

当时还流行用茶膏在乳饽之上题字或作画，犹如水之丹青，成为一种别有趣味的观赏艺术。这种方式在宋代叫分茶，与今天在咖啡上拉花是一样的效果。

分茶

总的来说，宋代的茶不仅仅是用来喝的，更是一种玩乐的方式。宋人的点茶，让茶脱离了单纯的饮用功能，升华成了一种极富情趣与艺术美感的生活消遣。

宋人不仅点茶，更喜爱斗茶。斗茶出现于晚唐，盛行于宋代，是一项茶客之间比赛茶质优劣的活动。“斗茶先斗色”，点茶后，白沫持续时间越久，茶品越高，颜色纯白色者为胜，清白其次，灰白、黄白为负。为了分辨茶色，人们斗茶优选黑釉茶盏，黑白之间，茶之优劣一目了然。

宋代的茶馆每天一大早就开始营业，茶馆之后设有浴室，人们先喝茶后沐浴，祛困解乏，别有一番滋味。宋代之前，人们想要在浴室沐浴是件很奢侈的事情，一般也只有权贵之家才有浴池。而到了宋朝，沐浴之事从贵族走向了大众，城市的大街小巷随处可见公共浴室。当时公共澡堂还被起了一个很文雅的名字，叫香水行。每个香水行门前都会挂一个壶，成为当时通行的标志。

《清明上河图》中的香水行

13世纪，路经南宋临安的意大利商人马可·波罗惊奇地发现，临安城内有浴室三千，百姓们对沐浴抱有极大热情。有的浴室规模之大，甚至可以同时容纳上百人。

我们都知道，中世纪的欧洲人不爱洗澡，这要是在宋代，可是要受他人耻笑的。宋仁宗时期的翰林学士窦元宾，出身名门，才华横溢，但有个“坏毛病”，就是经常不洗澡，被同僚们称为“窦臭”。对于宋朝人来说，焚香沐浴是一种精神上的享受，更是日常生活的一部分。

宋词

喝完茶，洗完澡，晚上再去听一段词曲儿，再惬意不过了。在宋代，词是用来演唱的，每一首词的词牌都代表着一种曲谱。如今那些曲谱已经失传，我们仅仅能读到文字部分。今天所还原的宋词演唱情景，只是根据宋代音乐规律而还原的新乐谱。

在古代汉语言文学里，宋词与唐诗并称双绝，代表了中国古代文学的繁荣盛况。宋词的繁荣和当时社会的繁盛有关，它反映的是宋人丰富多彩的都市精神生活。

宋代艺人最喜欢演唱的，是婉约派词人柳永的慢词。北宋时期，“凡有井水饮处，即能歌柳词”，其出名程度不亚于当今的流行歌手。柳永的词在创作风格上，变雅为俗，让宋词从贵族的文艺沙龙走向市井。宋代大家普遍都能唱柳词，理解和欣赏词中的意境，也说明宋代都市中的百姓有一定的文化水准。

北宋时，活字印刷术开始流行，书籍印制传播显得更加容易。这样，人们接受教育的机会更多，文化水平的提升，使得大家在精神上有了更高的需求。所以，这一时期，一大批词人叱咤文坛，词的风格日趋多样化。比如，苏轼打破了传统宋词词体的题材局限，开创了豪放派，打破了以往宋词婉约、抒情长短句的单一格调。南宋时，豪放派代表辛弃疾更是用笔墨挥洒心中对故国沦陷的忧思与愤恨。

苏东坡

辛弃疾是个将军，作为绝对的主战派，他反对投降、对敌和谈，但是宋朝军事力量的薄弱却无法实现他的构想。1279年崖山海战结束，随着陆秀夫和小皇帝的纵身一跃，宋代的辉煌也戛然而止。

结语

两宋是一个战争与繁华，辉煌与耻辱并存的时代，但也同时开创了一个文明的时代，它所包含的都市文化在今天的城市生活中仍能看到影子。无怪乎英国史学家汤因比会说：“如果让我选择，我愿意生活在中国的宋朝。”