《韩国常识》:爱吃泡菜能减肥

众所周知，泡菜是韩国最具代表性的传统料理，韩国人爱吃泡菜，而韩国美女多，身材曼妙。二者之间有没有因果联系呢？

​其实，韩国泡菜最开始起源于中国重庆，这要追溯到唐朝。当时，唐朝的将军薛仁贵被发配到高丽，也就是如今的韩国。

薛仁贵在当地安了家。他的随从中有多人是重庆江北县人，他们擅长做泡菜。就这样，重庆泡菜进入了韩国，从此流传了下来。

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此后，泡菜也渐渐成了韩国普通百姓最喜爱的食物之一。可以说，韩国泡菜代表着韩国的烹调文化，是韩国一日三餐不可缺少的食品。为了让泡菜的口味多起来，韩国的主妇们会在泡菜中加入肉或者海鲜。现在韩国泡菜的种类已经有100多种。

有人会产生疑问，韩国泡菜毕竟是腌制的蔬菜，食用过多是否对人体有害？

事实上，泡菜不但无害，而且对减肥、清肠、预防成人病等都有特效。

​有研究显示，韩国泡菜中含有人体所需的重要维生素以及帮助消化的健康细菌。韩国泡菜的独特之处是含有乳酸味。韩国泡菜的特点以及它对人体的益处让其蜚声国际。​

来源：尹霞《韩国常识》第一章