精加工食品损害老人大脑的记忆力，补充常见的它可抵消伤害

一项新的研究发现，喂食四个星期的精加工食品饮食会导致衰老大鼠的大脑出现强烈的炎症反应，并伴有记忆丧失的行为迹象。但在食用精加工饮食的年轻成年大鼠中未检测到神经炎症和认知问题。

研究中模仿了人类即食食品，这些食品通常保质期很长，例如薯片和其他零食、意大利面和比萨饼等冷冻主菜，以及含有防腐剂的熟食肉类。研究结果表明，食用加工饮食会产生显着且突然的记忆缺陷——在老龄化人口中，快速记忆衰退更有可能发展为阿尔茨海默病等神经退行性疾病。

研究人员表示，高度精加工的饮食也与肥胖和 2 型糖尿病有关，这表明老年消费者可能希望减少方便食品的摄入量。

研究人员还发现，用 omega-3 脂肪酸 DHA 补充加工饮食可以预防记忆问题，并几乎完全减少老年大鼠的炎症影响。

一些被宣传为低脂肪的饮食类型，但它们经过高度加工。它们不含纤维，含有精制碳水化合物，也被称为低质量碳水化合物。

限制我们饮食中的精加工食品，并增加富含 omega-3 脂肪酸 DHA 的食物，如鲑鱼，以防止或减缓这种进展。”

但不要理解为只要服用 DHA 补充剂就可以享用深加工食品，减少高度精制食品的多重负面影响的更好选择是专注于整体饮食改善。