《世间味道》：人间烟火

表姐的男朋友是东北人，我第一次去他们家吃饭，吃到了一道我至今难忘的菜肴，叫做地三鲜。东北菜系中，竟然有这么一道菜，连蔬菜都可以做得这么好吃。听闻《世间味道》是一本东北美食散文集，我便迫不及待地想要读一读。

作者肖于是杭州市作家协会会员，虽久居江南，却是个不折不扣的东北人。作者曾说，“如果真的有时光穿梭机，我非常愿意回去住几天。”回不去的永远在想念，既然忘不掉，那就写下来吧，这才有了《世间味道》中的咸、甜、酸、辣和鲜香等篇章。作者的思乡情切，我深有体悟，每每离家越久，最简单的家乡美食越让我牵肠挂肚。与其说是思念那种味道，不如说是挂念在家中的那种归属感。

中国人吃东西的时候，喜欢人为地赋予意义。我们喜欢一起吃饭，过节的时候总有必要流程安排吃食，端午节吃粽子，元宵节吃汤圆，过年要吃团圆饭。而作者笔下的东北家乡菜背后，自然少不了回忆中的人与事，这些乡土人情让食物的味道愈发浓厚醇香。

在咸味一章中，作者带我们了解了北方的糖蒜、酸菜、酱和咸菜。作为一个江南人，对东北的吃食，自然是好奇的。虽然现在市场上都能买到，吃食的地域边界早已不像从前那样泾渭分明，但往往最正宗最地道的还是只能在本地吃到。如在江南吃重庆火锅总觉得少了点什么，是犄角旮旯里的沸腾，还是车水马龙中的吆喝，没有了重庆元素，必然是不对味的。

在东北，咸菜的好坏竟代表着生活的兴衰。在一年有半年是冬季的东北，大部分时间是没有新鲜蔬菜的。漫长的寒冬，何以解忧，唯有咸菜。在《糖蒜》一文中，作者不光详细介绍了糖蒜的味道、腌制糖蒜的过程，还淋漓尽致地描写了一个淘气贪吃的小表弟形象，充满童趣。

初秋时分，各家各户相互问候“腌糖蒜了吗？”的情景让我又回想起小时候住在村中的场面，邻里和睦，热热闹闹，人与人之间的距离可以那样近。不像现在城中，相互问候是有的，可想要打听点你家的什么事，仅仅是“腌糖蒜了吗？”，估计只能得到几个白眼，心中往往还会多想，不忘嘀咕，“关你屁事。”不光是作者，我也怀念那个时代的人和事，不卷不竞争，没有那么重的心思，相互帮助，没皮没脸，乐乐呵呵。

蒜头吃完了，汤汁也不能浪费，再把冻焉巴的咸黄瓜扔进糖醋汁里，这些都体现了东北劳动人民最朴素最纯真的智慧与节俭。

何为真正的生活？有时候只需要静下心来，细细体会这世间百味，便能感受到诗意的美好，正是文艺的作用。所谓生活，不过就是一半烟火，一半清欢。人间烟火，山河远阔。人间就是人间。