注意！专家：低质量的碳水比脂肪危害大

现在大家都越来越注意饮食健康，很多人都开始自制“减肥餐”，很多人会说我不减肥只要我不吃垃圾食品不就没事吗？其实脂肪不是身体害怕的食物，相比之下，低质量的碳水食品会伤害身体。

长期以来，人们一直认为高脂肪食物会导致热量摄入过多，因为它们每咬一口都含有大量卡路里。高碳水化合物会导致血糖和胰岛素之间的巨大波动，产生饥饿感，最终进入暴饮暴食阶段。

低脂食物提供较少的能量，所以卡路里也就会比较低。与低碳水饮食相比，低脂饮食的人每天消耗550——700卡路里，人体在饥饿感和饱腹感上有很大的差异。运动员认为坚持低碳水和低脂食物能够控制体重，但其实在这种情况下，宏观元素不足，将对运动员产生很大影响。碳水化合物、脂肪和蛋白质是人体不可缺少的三种物质。人体以碳化合物为主要来源，为了保持蛋白质和脂肪的平衡，运动员需要摄入脂肪和蛋白质，这可以防止受伤并帮助身体恢复。

低碳水并没有减肥的作用，这是由于体内缺水造成的。当我们限制碳水的摄入时，身体将消耗肌肉中的碳水和糖原，糖原和水是结合在一起的，当糖原被消耗时，水也会消失，这就是为什么低碳水饮食可以达到体重下降的现象。

经过长期比较，我们会发现两者之间的差距并不明显。当热量相等时，低碳水和低脂肪对血糖和体重的控制完全相同。低碳水可以燃烧体内更多的脂肪，一般来说，当你摄入的卡路里与蛋白质相同的时，这两种减肥效果是相同的。