微科普｜胰岛素百年纪念，你知道驼乳中也含有胰岛素吗？

今年，是胰岛素发现的一百周年。

胰岛素是由胰脏内的胰岛β细胞受内源性或外源性物质如葡萄糖、乳糖、核糖、精氨酸、胰高血糖素等的刺激而分泌的一种蛋白质激素。胰岛素是机体内唯一降低血糖的激素，同时促进糖原、脂肪、蛋白质合成。

胰岛素是人类最伟大的发现之一。1921年，加拿大班廷和他的学生贝斯特，从狗的胰腺中分离出一种物质，这种提取物被多伦多大学博士约翰·麦克劳德命名为胰岛素。

有研究表明，骆驼奶中含有胰岛素。与一般的口服胰岛素药物不同，骆驼奶中的胰岛素是被包裹在纳米颗粒中，易被小肠吸收，再通过血液循环发生作用。

此外，骆驼奶中还有类似胰岛素的小分子，能够与胰岛素受体相互作用。同时，骆驼奶还能影响胰岛素受体功能和葡萄糖转运，从而调节葡萄糖稳态。

关于骆驼奶对血糖的作用，还有更直接的临床研究。一项国外的研究招募了40名成年2型糖尿病患者，让他们以牛奶为对照，喝3个月的骆驼奶。研究发现，喝牛奶和骆驼奶都能显著降低空腹胰岛素水平和糖化血红蛋白水平，改善胰岛素抵抗。

而据研究表明，骆驼1ML骆驼奶骆驼奶含 52个微单位的胰岛素，而等量牛奶的胰岛素含量仅为 16个微单位(Zagorskieta1.,1998)

此外，骆驼奶中含有一些能耐受消化酶处理的溶菌酶、乳铁蛋白等成分。乳铁蛋白有抗炎症作用，抑制促炎细胞因子如IL-6和TNF-α在单核细胞中的产生，其乳清蛋白也被证实具有改善谷胱甘肽活性的效果，它们具有潜在的抗炎症效果和免疫调节作用，这些作用也可能有益于糖尿病患者和其他有过高炎症反应问题的患者。

总之，骆驼奶并不能替代药物，但它的确是一种具有一定营养价值的稀有奶类，是乳制品摄入的一项优质选择。骆驼奶的特殊作用得到了广泛的关注，但关于骆驼奶中胰岛素以及其他有益物质还需要进一步地深入研究，无论如何，骆驼奶的健康益处值得继续开发，对骆驼奶健康益处研究任重道远。

参考资料

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