妈妈的小厨房（一） 不用油炸的琥珀核桃仁

给大家推荐这款非常简单的家庭烤箱版琥珀核桃仁的制作方法，关键是不需要油炸喔！即健康又好吃。

用料： 核桃仁 250克

清 水 300克

红 糖 50克

冰 糖 15克

芝 麻 15克

核桃仁用水冲洗干净，放锅里煮5分钟，然后把水倒掉，这一步是为了去除核桃仁表皮的苦涩味儿。

锅里重新加水、红糖、冰糖、核桃仁一起煮，水不要太多，大火烧开换中火煮，到后期再把火关小一点并要多搅拌，防止糊了粘锅底。待锅里糖水快收干的时候加入芝麻拌匀关火。

烤盘铺上油纸，把裹着糖浆的核桃仁铺在烤盘上。

烤箱提前预热，放入中层上下火140度烤大概25分钟（烤的时间根据自已的烤箱来定）我在桃仁颜色有点深的时候盖了一张锡箔纸，温度高了容易烤焦，所以一定不要心急哦。时间差不多了拿出来晾一晾，等凉了之后就变成又香又脆的琥珀核桃仁了，健康又营养，闲暇的时候可以做做看，你值得拥有喔！