酱爆鸡丁｜一道人见人爱的下饭菜，咸甜适口，酱香浓郁

合肥金辉·锦绣云庭，今天要跟大家分享的美食是——酱爆鸡丁！

酱爆鸡丁，山东传统菜，传后由名为“宫保”的厨师改为北京菜宫保鸡丁！下面合肥金辉·锦绣云庭就告诉大家这道美食的做法！

【酱爆鸡丁做法】

1、将鸡胸肉冼净，切成小丁，倒入料酒和淀粉搅匀，黄瓜切成同样大小的丁,大蒜切片；

2、甜面酱、干黄酱、白糖、清水倒入碗中，搅拌均匀成酱汁；

3、锅烧热后倒入少量油，先下蒜片爆香，再倒入鸡丁翻炒两分钟；

4、炒至鸡丁变色，倒入调好的酱汁，不断翻炒，使鸡丁全部沾满酱汁；

5、最后倒入黄瓜丁，翻炒均匀后即关火，最后点入几滴香油即可。

这道酱爆鸡丁，你学会了吗？还不赶紧跟着合肥金辉·锦绣云庭一起学习起来！