今日美食分享｜打卤面，经典传统美食，快来学习

合肥金辉·锦绣云庭，今天要跟大家分享的美食是——打卤面！

打卤面是山西一带的传统面食。打卤面的做法多样，风味不一，用料也多种多样，随用料、做法不同，亦有不同风味。下面合肥金辉·锦绣云庭就告诉大家这道美食的做法！

【打卤面做法】

1.木耳洗净切丝，黄花菜洗净切段，香葱葱白和适量姜末一起爆香用，香葱叶切末拌面用。

2.坐热油锅，放入适量食用油，先把肉沫炒至变色，再放入葱末姜末爆香。

3.放入切好的木耳和黄花菜，加入生抽、蚝油、盐，放入温开水，盖盖子煮5-6分钟。

4.当汤汁减少到一半的时候，两个鸡蛋打散，倒入卤中，先不要搅拌，等稍微凝固后再翻炒。

5.倒入适量淀粉水，让汤汁稍微浓稠一下。

6.临出锅，淋入香油即可，因为要拌面吃，所以要保留一定的汤汁才好吃。

7.煮上适量面条，煮好后过凉水，倒上两勺卤，撒上一把香葱末即可。

这么简单的做法，你学会了吗？还不赶紧跟着合肥金辉·锦绣云庭一起学习起来！