清洗排骨别再用热水焯了，教你一招，做出来的排骨没有肉腥味

今天上市场买了两斤排骨回来，准备煮一个营养的排骨汤，但是每次买回来的排骨就最烦清洗了，感觉油油的还老是有很多血水洗不干净，要是直接焯水吧，肉感觉就变柴了，没那么好吃。后来我从卖肉的老板那里学来一个洗排骨的小方法，能轻松洗掉排骨上的血水和残留的灰尘杂质。下面就和我一起来学习一下吧！

首先我们把要清洗的排骨放在一个大一点的碗里，在里面倒上一点食盐，大家都知道食盐有杀菌的作用，可以把排骨表面的细菌杀死

接着在倒水，洗排骨最好是用淘米水，因为淘米水中含有大量的生物碱，是一种很好的天然清洁剂。记得我小时候家里还没有洗洁精的时候，妈妈都是用淘米水来洗碗的，而且淘米水还有利于将排骨中的血水排出来，要是直接用热水或者焯水，会将排骨里面的血水封存在肉里面，就会影响肉的口感

下一步我们就要开始清洗了，洗的时候直接抓洗就可以，大概抓洗上2到3分钟

给大家看一下洗过排骨的水，已经变得有点红红的感觉，这是因为排骨里面的血水都跑出来了

这样排骨就洗好了，最后用流动水再冲洗几遍，排骨就洗得很干净了，可以放心地用来制作菜肴了，经过这样清洗的排骨还没有肉腥味，做出来的排骨也会更香。好了今天的内容就分享到这里来，希望可以帮到你，我们下期见~