这两元一碗的杨桃水，在棉湖已深藏61年，你还记得那酸甜的味道吗

第【43】篇

记录于2021年5月15日下午

带你去食一碗酸甜的杨桃水

给你一颗大杨桃，你会怎么吃？直接吃？还是蘸糖吃呢？来看看棉湖这位老伯怎么给杨桃做一个华丽变身，成为一碗酸甜可口的杨桃水吧~

在解放路的尾端，即新寨脚的拐角处，你可以看到一位老伯坚守着自己简陋的小摊位，就这么守了61年。

老伯今年已经84岁，基本每天都会出摊，在这里卖杨桃水和沉水梨，除了杨桃水这一招牌美食之外，每当应季还会有拖桃李、菠萝等水果。

老伯熟练地给我们舀上满满一碗杨桃水，金黄色的杨桃片非常的薄，加上腌制好的杨桃水，再撒上一把黑芝麻，入口酸酸甜甜，杨桃肉则有点脆，再搭配上芝麻的香味，酸甜可口，味道妙级了

杨桃不仅好吃，还可以生津止咳、下气和中，如果说上火了，杨桃还可以降火，解内脏积热、清燥润肠，好处多多~

你看，这一片片的杨桃，像不像一个五角星？

一碗满满的杨桃水2块钱，从之前一直到现在价格从未变过，一直前来购买的顾客，有的也已是为人父母或是为人公嬷，但仍不时会带着孩子过来尝一尝杨桃水，而摊主也从青壮年变成了老态龙钟的耄耋老人，老伯的儿子如今也会过来帮忙看守摊位。

如果说觉得单纯喝杨桃水不过瘾的话，在杨桃水的斜对面有一家店铺在做油炸，有豆干、番薯片、六角糕……累了也可以顺便歇歇脚，品一碗酸甜的杨桃水，配上小食美味，也是享受美食的一大乐事！

一碗简单的杨桃水，也需要腌制至少3个月以上才会有酸甜薄脆的口感，但也是这份用心让一碗简单的糖水在岁月流逝之间，依然成为不少食客挂念的棉湖味道。

小贴士

推荐：杨桃水、拖桃拖李、沉水梨（视时节卖不同水果）

人均消费：杨桃水2元/碗（其他应季水果则价格另算）

营业时间：早上9点到下午7点

地址：解放路尽头新寨脚转角

杨桃水酸酸甜甜，消食也消暑，更可贵的是这一份几十年如一日的坚持。有经过的朋友们，小跑赶上，晚了就没了哦

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个人非专业观点，仅供参考哟

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编辑：今日棉湖编辑部

图片：今日棉湖摄制组