老味新生 单纯酿造法酿造出清新脱俗江小白

江小白,一个名不见经传的纯高梁小酒,从零到三十亿的销售额,用了七年时间,在体量宠大且格局稳定的白酒行业,成为独树一帜的品牌。江小白从一开始就向着白酒行业几乎空白的年轻市场进军,用充满情怀的文案和酒体柔和,回甜爽口,纯净怡然的口感,叩开了酒行业年轻化的大门。

对于江小白的成功,有人把它完全归于营销,其实这是对江小白的误解,甚而有人对江小白的是否有自己的酒厂都持怀颖态度,事实上,江小白的酿酒基地江记酒庄坐落在重庆市江津区白沙镇,是一座国际化的年轻时尚的新式中国酒庄。江记酒庄自创立以来,始终坚持传统中国酒的“老味新生”。江记酒庄的酿酒团队在传承传统高粱酒的酿造工艺基础上改革创新,推出了“单纯酿造法”:采用当地富硒土壤种植的红皮高粱为单一原料,配合当地清洌软水,在青石板窖池中纯净发酵,将酒体提香去杂,让酒体顺口纯净。

江记酒庄所在的白沙镇,地处北纬29°线上,以亚热带季风性湿润气候为地理特征,白沙镇土壤富硒,为植物提供了优越的生产条件,因此,一直以来,白沙镇田野里成片成片的红皮高梁已经成为白沙的一道独特风景线,而这种红皮高梁正是江小白的优质原料。而单一的高梁和当地清冽的软水,再加上江小白创新的“单纯酿造法”,产出的江小白系列产品具有低度化、利口化的特点,拥有较明显的酒体风格。同时,江记酒庄也严格把控品质,在2016年同时获得了ISO9001质量管理、ISO22000食品安全管理和危害分析与关键控制点(HACCP)三个体系。

而且,江小白拥有丰富的人才储备,拥有一直非常专业的技术团队。酒厂技术团队达到了国内一线名酒企业的综合配置和技术储备。

年轻的江小白不仅以优秀的品质和轻松的品味赢得了国内年轻消费者的喜爱,随着产品品质以及口味得到国际上的认可,江小白的国际化布局也如日中天,目前,江小白已经远销包括韩国、澳大利亚、英国、日本等二十多个国家和地区,备受国外消费者喜爱,让中国酒赢得了国际声誉。

千年小镇数百年的酿酒文化,为江小白提供了丰厚的底蕴,江小白犹如站在巨人的肩膀上成长,势如破竹!异军突起的江小白,用实力证明了自己,在发展路上稳健前行。