营养早餐，怎么少得了这道“金锣火腿蒸蛋”？

　　一日之计在于晨，大家都知道早餐很重要，要吃好，但大部分人只是做到了吃饱。如何做到吃好?张文宏医生用“不许喝粥”这样硬核的话提醒大家早餐应重视蛋白质的摄入，他还提到牛奶、鸡蛋、肉类都是蛋白质的优质来源。这么看来，今日份的“一杯牛奶+一份金锣火腿蒸蛋”的组合正是营养早餐的绝佳范本哦。

　　制作：

　　选用添加了猪皮颗粒的金锣德式烤肉排火腿，先切片，再改刀成菱形备用;

　　打两个鸡蛋，加入适量盐，少许油，再倒入1.5倍的水，搅拌均匀，放入蒸锅蒸5分钟;

　　火腿摆在蒸蛋上，2分钟后倒入少许生抽，撒上葱花，美味的金锣火腿蒸蛋就做好了。

　　Tips：

　　1、众所周知，鸡蛋是最经济实惠的蛋白质补充来源，几乎是家家必备的食材。在我家，基本上人人每天都要和它见一面。

　　2、“蒸鸡蛋羹”除了准备鸡蛋，再加上一些瘦肉，蛋白质含量就升级了。我选用的金锣德式烤肉排火腿精选了优质金锣新鲜腱子肉，肉感直观可见，上下外层还添加猪皮，内含猪肉颗粒，口感劲弹，香嫩滑口，蛋白质满满。

　　夜间是身体恢复和生长的重要时期，会消耗很多蛋白质，如果早餐不能及时补充的话，很可能会影响整天的精神状态，导致情绪不佳工作效率低下。早晨摄入的蛋白质越多，饱腹感就越持久，同时还能避免盲目的早午餐零食。这道“金锣火腿蒸蛋”有肉有蛋，再搭配一杯牛奶，就能帮助大家补充足够的优质蛋白，开启元气满满的一天。