超级实用的水果皮

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前面刚刚结束了《吃葡萄不吐葡萄皮三部曲》，其实，有很多的水果皮都有很大的健康益处和药用价值，尤其在中国传统医学里。

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小时候很喜欢吃的一种零食就叫做“九制陈皮”，陈皮就是一种很常用的水果皮。陈皮可制香料，可卤制食物，可泡茶，可煮粥，可泡水，也是常见的一味中药。

陈皮具有"理气健脾,燥湿化痰"的功效,主要用于治疗消化系统和呼吸系统疾病,为食管、胃十二指肠等消化道病症最常用的药物,可治疗脘腹胀满、嗳气泛酸、恶心呕吐、便秘或腹泻等。

《本草新编》里有：陈皮或问陈皮留白为补，去白为攻，然乎？此齐东之语也。陈皮与青皮，同为消痰利气之药，但青皮味浓于陈皮，不可谓陈皮是补而青皮是泻也。或问陈皮即橘红也，子何以取陈皮而不取橘红？夫陈皮之妙，全在用白，用白则宽中消，若去白而用红，与青皮何异哉，此世所以；留白为补，去白为攻；之误也。其实，留白非补，和解则有之耳。

而且，随着人们对陈皮的妙用，现在还有不少好吃的菜肴选用陈皮，如：陈皮鸡翅，陈皮萝卜老鸭煲......　　

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石榴皮也是一种很实用的水果皮，在日常生活中，我们只会食用石榴的果实，取得里面一粒一粒璀璨的果实之后就将外面的皮直接扔掉。其实，生活中还有很多用到它们的地方，如石榴皮能够帮助清洁冰箱，同时还能够吸附冰箱中滋生的细菌，可以将石榴皮放置于冰箱里，定期更换，石榴皮还有驱蚊虫的功效，可以将其掰成小块，放在虫子经常出没的地方。

而在我国传统医学里，也有不少的记载：

治脱肛：石榴皮、陈壁土，加白矾少许，浓煎熏洗，再加五倍子炒研敷托上之。（《医钞类编》）

治牛皮癣：石榴皮（炒炭），研细末1份，麻油2份，调成糊状。用时将药油摇匀。以毛笔蘸药匀涂患处，每日2次。（《全国中草药新医疗法展览会技术资料选编》）

治冻疮久烂不愈：石榴皮、冬瓜皮、甘蔗皮三味，烧灰存性，研末敷。（《本草汇言》）

《本草汇言》：“石榴皮，涩肠止痢之药也。能治久痢虚滑不禁，并妇人血崩、带下诸疾，又安蛔虫。盖取酸涩收敛下脱之意，与诃子肉、罂粟壳同义”

现代医学研究，石榴皮中所含有的鞣质成分具有显著的抗病毒、抗肿瘤、抗动脉粥樱花以及预防心血管疾病等多种药理活性，石榴皮还具有抑菌消炎的功效。

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这个肯定是大家平时都不会吃的皮，槟榔的果皮，冬季至次春采收未成熟的果实，煮后干燥，纵剖两瓣，剥取果皮，习称“大腹皮”，是常见的一味中药，主要用于治疗湿阻气滞，脘腹胀闷，大便不爽，水肿胀满，脚气浮肿，小便不利。

在我国传统医学里，也有不少的记载：

《本草纲目》：降逆气，消肌肤中水气浮肿，脚气壅逆，瘴疟痞满，胎气恶阻胀闷。

《开宝本草》：冷热气攻心腹、大肠壅毒，痰膈醋心。并以姜、盐同煎，入疏气药用之，良 。

《本经逢原》：槟榔性沉重，泄有形之积滞;腹皮性轻浮，散无形之滞气。故痞满膨胀，水气浮肿，脚气壅逆者宜之。

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梨皮具有清心润肺，降火生津之功效。常用于治疗暑热烦渴，咳嗽，吐血，发背，疔疮。

《本草再新》：“清心降火，滋肾益阴，生津止渴，除烦去湿。”

《陆川本草》：“治痧积暑热。”

《四川中药志》：“清暑热，止烦渴，生津，收敛。治痢疾及咳嗽有汗。”

《四川中药志》：治痢疾久不止：沙梨皮，石榴果壳；煎服。

梨皮性凉，味甘涩，能清心润肺，降火生津。《本草再新》里面，特地加了一条：“除烦去湿”。梨皮不仅具有了梨肉清肺化痰、润肺生津的效果，它还能清心降火。所以《陆川本草》记载了：“治痧积暑热”。

梨皮还有一定的除烦去湿效果，《四川中药志》里专门罗列了一张治水肿病之消化不良的方子：沙梨皮、五加皮、陈皮、桑白皮、茯苓皮，水煎或炖内服。

而梨皮入药最有名的一张方子是清代名医吴鞠通的，叫做——桑杏汤，里面最后一味药就是“梨皮三钱”。这张方子是针对外感温燥而设立。患者可见发热头痛，咽干口渴，干咳无痰，或痰少而黏，舌红，苔薄白而燥，脉浮数。临床常用于治疗上呼吸道感染、急慢性支气管炎、支气管扩张咯血、百日咳等证属外感温燥，邪犯肺卫者。

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西瓜皮，别名西瓜翠衣，好名字啊，是清热解暑、生津止渴的良药。清热燥湿药，中寒湿盛者忌用。

西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成，从而具有利尿作用，可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。

《丹溪心法》："治口疮甚者，西瓜皮烧灰敷之。"

《要药分剂》："能解皮肤间热。"

《本草再新》："能化热除烦，去风利湿。"

《饮片新参》："清透暑热，养胃津。"

除了在既往的记载中，西瓜皮用于暑热烦渴、小便短赤、咽喉肿痛，或口舌生疮，浮肿等症。它还有个特别的用法，《本草汇言》中记载，经霜西瓜皮烧灰，敷患处牙缝内，可治牙痛。

西瓜皮还可入菜，凉拌西瓜皮，西瓜皮排骨汤，西瓜皮粥......

参考：

1. 李时珍．《本草纲目》：中国言实出版社，2012年版
2. 国家药典委员会．《中华人民共和国药典》：中国医药科技出版社，2010版
3. 李庆耀，梁生林，陈皮的药用进展，《 中成药 》 ， 2008
4. https://baike.baidu.com/tashuo/browse/content?id=fbf08c2dfef33b1250d02ba7
5. https://baike.baidu.com/item/%E7%9F%B3%E6%A6%B4%E7%9A%AE
6. 高学敏．《中药学》：中国中医药出版社，2007年5月
7. 周本宏，周静，梁艺小，等.石榴皮鞣质改善大鼠肾纤维化作用研究[J].中草药，2014
8. 张杰，姚学军.中药石榴皮鞣质成分抗生殖器疱疹病毒作用[J].中国中药杂志，1995
9. https://baike.baidu.com/item/%E5%A4%A7%E8%85%B9%E7%9A%AE
10. 南京中医药大学．《中药大辞典》：上海科学技术出版社，2006年版
11. https://baike.baidu.com/item/%E6%A2%A8%E7%9A%AE
12. http://www.a-hospital.com/w/%E8%A5%BF%E7%93%9C%E7%9A%AE