药膳土鸡：滋补养生、浓郁扑鼻

今日美食

药膳土鸡 大 吉 大 利 今 天 吃 鸡 ～

快节奏的都市生活，往往让我们都忙碌得忘了注重生活的品质，点外卖成了很多人日常生活中，解决温饱的一个便捷途径，殊不知，我们的身体，也需要偶尔的滋补，才能更好地工作和学习。

今天，长康就带大家一起，学习一道既简单又养生滋补的美食吧！

给辛苦打拼的自己和家人，好好地补上一补。

｜滋补养生的药膳土鸡｜

如何剁好一只鸡

相比我们饲养的肉鸡，土鸡的肉更加结实，肉质结构和营养比例更加合理，土鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，对于我们人体的保健具有重要的价值，是我们比较喜欢的肉类制品，属于高蛋白的肉类。

剁鸡呢，应该先从鸡脖子开始剁～

注意前切后砍，用刀剁下时稍微拖一点，鸡肉就不会粘连。

然后将鸡大腿剁下来，按照之前的方法剁成小块～

用料齐全

土鸡一只

姜片适量

骨头高汤适量

香菇12颗

党参8根

枸杞40粒左右

蜜枣9颗 红枣10颗

长康料酒

调味料

（食材数量不可多也不可少，以免影响口味）

烹饪正式开始

1.将整只鸡改刀后，装盘待用

2.加入辅材，料酒、姜片、香菇12颗，党参8根，枸杞40粒，蜜枣7颗，红枣10颗。

3.加入骨头高汤6勺。

4.放入高压锅，上汽后压制35分钟。

5.压制好后，加入两勺盐、一勺胡椒粉。

6.将鸡肉倒至砂锅中，即可出锅，即刻享用这锅浓郁扑鼻的美味吧。

炖药膳土鸡，

为什么要用料酒？

用料酒，选长康～