直击平壤柳京泡菜厂，朝鲜将以此为样板，建设更多现代化的泡菜厂

柳京泡菜厂是朝鲜最新的样板工厂，未来计划在全国推行相同的科学化泡菜生产模式

位于朝鲜平壤郊区一座崭新的工厂在2016年6月正式启用，这座白绿配色的建筑座落在菜园和温室中间，周围人烟罕至，里头正在进行最新实验：科学化、自动化生产的泡菜。

这座“柳京泡菜厂”是朝鲜最新的“样板泡菜厂”，每年能够生产4200吨的泡菜。自2012年以来，朝鲜一直公开将国家安全和经济增长列为核心发展目标之一，这个双轨政策被称为“并行路线”。

这项政策为朝鲜带来全新风貌，一栋栋高楼大厦勾勒出平壤的天际线，百货公司里贩售肉品、乳制品，多种口味的冰淇淋甚至还有智能手机，顾客挑好产品放入购物车后，再到柜台用现金或银行卡结账，感觉就像其他国家的一般商店。

并行路线政策渐进的导入市场化改革，让私营企业快速壮大，提升民众生活水平提高，带动了经济成长。

柳京泡菜厂中的泡菜分析仪，用于分析泡菜的乳酸数值和咸度

柳京泡菜厂中采用科学化、自动化生产流程

回到柳京泡菜厂，这座泡菜工厂是朝鲜提升国内经济增长计划的重要指标，工厂经理表示，厂内只有150名工人，大部分的生产流程都已经自动化、科学化。高层对于这座工厂的生产状况也相当满意，视察时还特别强调，柳京泡菜厂完美地实现了泡菜生产的工业化、科学化，未来也将以此为样板，建设更多现代化的泡菜厂。

柳京泡菜厂中的产品

朴敏惠表示，泡菜厂的目标是让每个生产阶段都能科学化，制作泡菜的大白菜已经可以透过电脑仪器检测，确保品质，厂内也装设国内唯一的一部“泡菜分析仪”，在泡菜发酵时监测其咸度和乳酸含量，让泡菜的味道更标准化。

朴敏惠也说，她知道一定会有人坚持传统的泡菜制作方法，但“他们也都能认同我们厂出产的泡菜品质和可靠性”。厂内的生产的产品包括：辣白菜泡菜、切丁泡菜、白泡菜、小萝卜泡菜、儿童营养泡菜、豆芽泡菜、小黄瓜泡菜、萝卜片水泡菜、酱腌萝卜、酱腌蘑菇等，包装还有分袋装和罐装。

朝鲜百货公司超市内的冰箱摆满各式啤酒

目前朝鲜商店的货架上却愈来愈多样化，除了部分从中国进口的商品，大部分都是国内制造，包括香烟、饮料、零食等等，还有朝鲜大名鼎鼎大同江啤酒。近几年来朝鲜的国营百货公司中可以见到越来越多的顾客开始使用银行卡消费。