“猴糖”——潮汕奴仔的独家记忆，藏着阿嬷特殊的爱

说起那些从奶奶那里来的零食，首先想到的是“猴糖”。

(▲猴糖)

那个时候，全家只有在奶奶那里才能“除”有一支“猴糖”，其他人都坚决，不能买这个东西！但奶奶，每次都只是说，买了以后只能看跟拿着玩不要吃。

近日东湖游神赛会，小伙伴们在群里安排着要去寻“猴糖”。小澄没有去凑热闹，但连续好几天都在回味这个“好看莫食”的糖。

(▲捏“猴糖”的小摊)

记忆中最后一次见“猴糖”应该是读初中的时候，听同学们在形容“猴糖”的形容的栩栩如生时候说我好像没见过猴糖。那段时间恰好碰上后桌同学乡里“老热”，于是那天中午他们特地去买了几只“猴糖”回来来给我见识一下。

(▲猴糖)

才知道，哦原来是小澄小时候奶奶带着去看戏的时候买的那种“吹糖”。

这种糖在正月的时候，全家只有奶奶会带我们去买。还要百般交代“买料好看莫食”才肯付钱。

(▲捏猴糖的工具)

(▲捏猴糖)

“好看莫食”不过是奶奶觉得那个剪糖的剪刀剪了很多糖，还要在手上捏好久才成型。但又拗不过我们，所以只好约定买完只能当玩具看，不能吃。

达成了这个共识以后，奶奶成了全家人唯一一个会带我们去买这个东西的人。每到正月，都盼着有游神赛会跟搭戏棚可以跟奶奶一起去看戏，顺便“除”一支猴糖。

(▲猴糖)

长大后，猴糖这个东西日益见少。但在些校门口，或是过潮州，还常见一种跟“猴糖”很相似的东西——糖画。

(▲糖画)

糖画的技术含量要稍稍比猴糖来的简单些，起码制作人不会被糖稠烫到手起泡。

(▲糖画制作)

糖画跟猴糖比起来，少了一些精致。有的人会担心，猴糖会失传。但小澄觉得未必。

因为猴糖也从我们中国流传到日本，在日本那边，猴糖多以流行的漫画元素来捏塑。

(▲日本的街边小摊猴糖)

还有一些糖果品牌与糖果匠人将这份手艺，发扬光大。

(▲日本的猴糖)

虽然是同种工艺，造型也十分可爱，却远不及我们本土的形象亲切。

(▲我们猴糖)

小澄不知道我们潮汕这道捏猴糖的手艺能否传承下去。只知道它是我最美好的回忆，希望它能够被延续下去。

让这一充满潮汕味道的手艺发扬光大，让更多人都知道...

而不是，只能凭借着斑驳的照片和文字，来追溯它们往日的风采。

来源 ：食在揭阳