科学发现，吃过夜燕麦的一个主要好处

当你想到过夜燕麦时，你会想到什么？也许“美味”是你首先联想到的东西，或者“高纤维”。虽然不是每个人都同意第一个想法，但第二个肯定是正确的。还有什么应该想到的，但可能没有？隔夜吃燕麦可以帮助你降低胆固醇水平。

之所以可以降低胆固醇， 这和纤维含量有关。根据2012年发表在《营养与代谢杂志》上的一项研究，燕麦中发现的一种叫做β-葡聚糖的特殊纤维被证明可以降低5-10%的胆固醇水平。燕麦也含有可溶性纤维，这意味着它能在水的存在下溶解。一旦这种纤维进入你的胃肠道，它就会变成凝胶。

为什么可溶性纤维对心脏健康很重要？

在这种类似果冻的状态下，可溶性纤维与有害的胆固醇LDL结合，并通过将其转移到结肠将其排出体外。美国国家脂质协会建议每天至少摄入5到10克的可溶性纤维，以帮助控制低密度脂蛋白“坏”胆固醇水平，保持心脏处于最佳状态。

可溶性纤维不仅有助于清除动脉中的胆固醇，而且有助于减缓消化速度，这在一定程度上也可能有益于你的心脏。在你吃了一碗燕麦片或隔夜燕麦片后，注意到你是如何感到出奇的饱的吗？这主要是由于可溶性纤维，因为它可以帮助你保持更充分的时间更长，甚至稳定血糖水平。

当然，如果症状得不到控制，高血糖水平会导致2型糖尿病。疾病预防控制中心说，糖尿病患者更有可能患有其他增加心脏病风险的疾病。更不用说，持续的高血糖水平会损害控制心脏的血管和神经。

我们有没有提供足够的理由吃过夜燕麦呢？那么，当你吃过夜燕麦时，不要错过你的身体会发生什么。