凉拌黄瓜不够入味？大厨一般多加1步，黄瓜更加脆爽好吃

黄瓜这种食物不论到了哪种季节都是特别受人们欢迎的，一是黄瓜的价格特别的便宜，二是黄瓜的口感吃起来特别的棒，不论是生吃还是用作凉拌都是特别好的选择。

尤其是在夏日这个季节，从冰箱里拿出一根冰凉凉的黄瓜，放在嘴里慢慢的嚼没一会儿就会感觉到浑身都变凉了。而且在夏天这个季节，很多人都喜欢晚上去吃大排档这种食物，反正我每次吃完大排档之后，总会点一盘黄瓜来解解腻。

所以在夏天这个季节里最常见的黄瓜制作方法还是进行凉拌，不过很多人在制作这道凉拌菜的时候都会遇到一个问题，就是黄瓜不论怎么制作都不进味儿，不论是放了多少盐和调料进去，每次吃下来黄瓜的口感都是水水的。那么今天就来教大家如何正确的制作这道凉菜，其实在制作之前多往里面加上这一步就能完美的让黄瓜入味儿，让黄瓜吃起来更加的脆爽可口，非常好吃！

首先我们需要买来一些黄瓜，随便去菜市场上买回来一些黄瓜就可以当作原材料，然后我们将黄瓜全部洗干净，用刀切成一条一条的也可以切成块儿装的，主要是看你的喜好了。之后我们在黄瓜里面撒上足够的食用盐，这一步是为了让黄瓜简单的腌制一下，也可以保证黄瓜本身的水分保持充足。

腌制的时间不用多长大约十分钟左右就可以了，我个人是比较喜欢吃辣的，所以我会在里面放入小米辣，放入碗小米辣之后我们把需要的调料依次放到黄瓜里面。这时候调味品可以放多一些，最后我还会在里面放入蚝油这种调味品，在里面放入蚝油可以使黄瓜吃起来的味道更加的新鲜。将所有的调味品全部放完之后让黄瓜静静地放置一会儿，这时候我们可以在锅里面放入一点点的油，等油开了之后往黄瓜里面淋上一点热油，这一步是为了让黄瓜上面的调味品，尤其是放到里面的小米辣可以充分地发挥自己本身的香气。而且在黄瓜上面淋上热油，还可以让各种调味品能附着在黄瓜体内，这时候吃起来黄瓜的味道就会变得更加的美味了。