23年老牌「牛蛙火锅」，收租佬开豪车来吃

“ 这火锅，全广州你找不到第二家”

23年老牌「牛蛙火锅」

老广开车1小时来排队

是有多好吃？！

“ 开23年了，这店排队从没断过 ”

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「蜀蛙道·重庆良厨火锅」

开了23年的「蜀蛙道·重庆良厨火锅」，嘴刁老广心甘情愿为它排队，门口挂满了奖牌。饭点的时候客人更是一波接一波来，没一会儿门口都坐满人。这样的宝藏火锅，这次可不允许你错过了。

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老板很自信：别处吃不到这个味儿

和店名「蜀蛙道·重庆良厨火锅」一样，它们家主打重庆火锅，23年秘制麻辣锅底，让不少在广州的重庆人慕名而来，就为了这一口正宗山城味！老板还特地为广州人准备了清汤锅，虽说是清汤，但是里面的虾米、青口这些提鲜的食材，一点都不少！

最让老板自信的还有「牛蛙火锅」，她说：“这味道，你在其他家肯定吃不到，我们家师傅做23年了，味道没变过，很多客人吃我家火锅长大的”！那这次我要好好试试，真有这么厉害吗！

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这可是它家能火23年的杀手锏

和其他牛蛙火锅不同，蜀蛙道的锅底和牛蛙都是现炒！鲜活牛蛙现点现杀，所以炒的时候肉不会散开，反而更有老广爱的那股镬气。

再加入它家师傅的23年秘制底料继续爆炒，麻辣鲜香浸入一丝丝蛙肉里，超入味！最后倒入每日现熬的大骨浓汤，一锅足料的「牛蛙火锅」马上端上桌。

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能让老广排队来吃，究竟什么味道

火锅上桌，先吃蛙！足足2斤蛙肉，只只都是“健身选手”，那蒜瓣一样的大腿肉，有够肥美！因为蛙肉已经提前炒过，已经很入味啦，口感也正正好滑嫩，动筷子吃就完事儿！

轻轻一嘬，饱满的蛙肉带着麻辣锅底的红油一起滑进口中，如布丁般溜溜滑滑的口感，辣而不燥，是广州人喜欢的“广东辣”！

吃蛙又怎么少得了「蛙蛙绝配蘸料」呢，加上2勺麻辣汤汁，捞起肥嘟嘟的蛙肉一蘸，哎，这味儿真到位！

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安排到位！吃火锅一定得有涮菜

套餐里还安排了黄喉、鸭血、冰粉、蔬菜拼盘等，吃就要吃到满足吃到爽~

爽脆的黄喉在热辣的锅底里滚上10秒，捞起来的时候打着卷儿，裹满红油，入口弹牙脆爽的口感，爽到天灵盖都是唰唰声。

厚切的午餐肉和DuangDuangDuang的鸭血也是吃火锅必点，每盘份量都超足，3个人都能吃撑！

广东人不管吃什么都要有青菜，吃火锅也不例外，蔬菜拼盘里5种蔬菜足够满足你咯~还有外酥内软的黄金蟹棒，每口都喷香喷香。

“ 老客来，都喜欢点上我家的干锅 ”

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干锅香辣蛙

老客人每次来吃火锅，还得点上它家的干锅！不得不说，这味道真是一绝~甚至有客人开车2小时，光吃这道「干锅香辣牛蛙」。

新鲜的牛蛙下油锅炸到外酥里嫩，再加入2种辣椒和花椒快火爆炒，一上桌香气就直往鼻腔钻。

吃干锅香辣牛蛙的时候，实在是矜持不住哇！直接上手抓着蛙腿啃了，蛙肉表面炸得很酥脆，但内里的肉质还是多汁滑嫩，在辣椒的香辣buff加持下，一口接一口真上瘾。

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干锅香辣虾蟹

满满一大盘的「干锅香辣虾蟹」，直呼“真牛”！3只花蟹+半斤多大虾，老板下料真是毫不手软。

同样也是热油锁汁水，再来一顿猛火爆炒，辣与麻，香与鲜，多种复合的味道都汇聚在这一盘里。

这个季节的蟹正是肥美，虽然和辣椒翻炒过，但丝毫不会盖住它原本的鲜甜。虾就更不用说了，厨师提前去头开背，吃了时候整只进嘴，酥脆又厚实的虾肉吃得真是爽！

“ 店翻新了，但是味道一直都不变 ”

23年老店如今已经翻新，环境更好了，空间也更大了，不少人都喜欢带着家人和朋友来这里聚会。古色古香的中式装修，灯笼里透出暖黄色的灯光，尽显温馨。

· 蜀蛙道 良厨火锅(金沙洲店) ·

店鋪地址

广东省佛山市南海区大沥镇金沙洲兴联北路浪险猴广场首层

（三骏综合市场旁边）

營業時間

16:00-次日03:00

交通指引

坐地铁6号线横沙站B出口