自制冰爽凉粉：只需一碗淀粉，一盆清水，真是也太简单了吧

夏天马上降临，炎热的天气让人没有胃口，吃什么都觉得如同嚼蜡。让人们就想吃一点凉的食物，今天我不负众望给大家带来了人们都爱吃的凉品——凉粉。它口感劲道、酸甜鲜辣、清清爽爽、非常感谢。下面我就给大家分享

原料：豌豆粉200克，先用300克的水搅拌均匀无颗粒状即可备用。

调料汁：米醋25克，东古一品鲜酱油8克，味达美酱油5克，冰糖5克，味粉4克，辣鲜露2克，盐适量。

制作流程：

1.把提前化开的豌豆粉在一次搅拌均匀，用细漏勺过滤一下清除颗粒。

2.净锅上火倒入纯净水550克左右大火烧开，一个手顺时针搅拌开水，一只手把豌豆浆缓缓的倒入锅中，中火烧开豌豆浆，在小火熬制黏稠状即可。

3.把模型清洗干净甩干水分，把熬好的豌豆浆倒入模型中，然后自然放凉，在放入冰箱冷藏保存3小时即可取出，然后用工具切成细条状，或用花刀器划出各种各样的形状都行。

4.把豌豆条盛入碗中，浇上秘制的调料汁，大约300克凉粉浇上120克调料汁即可，上面撒上香菜末，香葱末，蒜泥等等，自己爱吃的蔬菜点缀一下即可，然后搅拌均匀即可开吃。

秘制调料汁制作：纯净水250克倒入锅中，在把全部的调料倒入锅中，小火熬制一边熬制一边搅拌均匀。熬制冰糖完全融化即可，然后倒入碗中放入冰箱冷藏即可。