忻州古城丨“百年回声”老照片特展

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“时间有多长”

“老夫的故事就有多长”

听听古城的过去

一起走进古城的陈年旧时光里

翻转手机开启老时光之旅

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看不够？那就下期再见。

来源：山西忻州古城

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页面更新：2024-03-23

标签：忻州古城下期山西回声时光来源时间美食故事手机

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那些年我奶茶店时收集到的几十种奶茶配方，想要的就收藏好！

《一》冰瑶棒子咖啡：冰块 160克，纯净水 100毫升，浓缩咖啡 60毫克，榛子糖浆 20毫升。做法:将所有材料加入雪克壶中,充分摇匀,倒入杯中，顶部做新鲜装饰，搭配吸管、纸巾。《二》果茶饮品，西柚啤啤，彩虹棉花糖冰饮。《三》枣杞玫

洪七公叫花鸡绝密技术，好配方双手奉上，就看你识不识货了

叫花鸡大家想必都见到过也吃过吧，敲开泥巴还没有漏出里面的鸡，就有一股异香扑面而来，让人忍不住有上前去品尝的冲动。今天我就给大家带来了，加盟店洪七公叫花鸡的制作配方及制作流程，希望大家喜欢！原料：三黄鸡5只宰杀洗净控

在饺子店调馅20年的老师傅，分享调肉馅技巧，经验有钱都难买到！

我们在家包包子、包饺子、馄饨等等这些带馅的面食时，味道总觉得不如饭店的调的馅好，虽然肉的比例，香料，调料等等都和饭店的差不多。但是自己调出的味道就是不如人意，其实在调馅时是有一定的技术含量的，不是材料都一样就能做

花钱也卖不到的菏泽羊肉汤配方及熬制技巧，只赠有缘人

大家想必都爱喝羊肉汤，我也爱喝但是在众多的羊肉汤中，我最爱喝的就是菏泽的羊肉汤，菏泽羊肉汤分两种一种是白汤：色乳白，汤醇厚，味浓郁喝上一口感觉不到任何油腻。另一种是清汤：汤汁清，不腥腻，香味扑鼻，红油增香。下面我就具体的

羊肚这样做才叫爽，做法简单无膻味，入口满嘴香味

羊肚非常的腥，不管你如何处理都会有一股异味难以祛除，今天我给大家带来这种煮羊肚的方法，成品香味扑鼻，无一点异味。香料配比：八角10克，香叶10克，花椒20克，白芷30克，白豆蔻30克。蔬菜料配比：白萝卜块750克，葱段，姜片各350克，陈皮50

卤麻辣小龙虾全套技术，告诉你详细配方和做法，好好珍藏！

麻辣小龙虾大家都不陌生，但是炖卤小龙虾也就是卤水小龙虾大家可能听说过的不多，这是一个刚刚兴起的一种小龙虾的做法，卤水小龙虾不仅麻辣味更加浓郁，而且上次速度快，并且桌桌口味相同，也就是更加的标准。下面我就给大家分享

原来做扣肉也有诀窍，掌握这些技术，成品肥而不腻，入口即化

在我们河北不管是喜事还是白事，每到吃饭时饭菜，如果上的是老席（就是八大碗）那这家就是太讲究（就是要要理要面）的人家了。传统的八大碗老席是河北民间红白事主流宴席，至今已经流传四百余年。尤其是沧州老席以猪肉为主要食材，辅

流亭猪蹄技术配方详解，吃货们的福利，收藏起来试试吧

山东流亭猪手是山东青岛流亭街道的特色传统美食。成品味道鲜美，咸淡适宜，清爽不腻，色泽红润，咬一口就感觉到肉质软硬适度，肉质富有弹性，因此深受广大消费者的喜爱，并且几乎青岛所有的餐馆都有这道美食在出售。下面就有我们店

秘制酱香鸭技术配方资料，希望你能认真学习！

老师傅在精武做酱香鸭多年，它既不是周黑鸭也不是绝味的，而是自己通过多年潜心研制的自己一套的方法及制作流程。老师傅经常说他做的酱香鸭子，是整个精武市最好吃一天能卖100多只。于是我在五一这个假期去拜访了老师傅。

师傅靠这30多款配方干了一辈子厨师，退休前把所有技术都教给了我

《一》京酱汁，川式红油，芥末味汁《二》姜味汁，葱油味汁，酸辣味汁《三》烧烤配方，腌制羊肉配方《四》烤鸭香料配方《五》煎饼果子配方，肉夹馍配方《六》铁板鱿鱼配方，烤面筋配方《七》烧烤撒料配方，《八》麻辣烤鱼配方《九》川

这个夏天最赚钱的大饼卷一切配方来袭，有了它还要花钱去买配方吗

听着打鼓“大饼卷一切”手里拿着大饼卷大葱心里那个叫一个舒服，大饼卷一切卷什么都好吃，这个绝对的说法，大家可以去车站，学校门口，批发市场就可以领悟到这句话的含义。不仅好吃而且商贩的利润空间还很大，成本不到一元的大饼

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凉皮别买着吃了，记住这款凉拌汁配方和比例，在家就能做，特解馋

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