十几块的白酒能喝吗?和百元以上的有什么区别?行家告诉你答案

导语:十几块的白酒能喝吗?和百元以上的有什么区别?行家告诉你答案

经常喝酒的朋友知道,我国的白酒香型为12种,看着貌似不多,但其实由这些香型衍生出的白酒非常多。

十几块的白酒能喝吗?和百元以上的有什么区别?行家告诉你答案

所以在我国,白酒之间价格跨度比较大,从几块到几千块不等,这也给广大爱酒人士带来了一定的选购难度。

香型不了解是其次,主要是缺乏对白酒品牌以及白酒酿造成本的了解,因此很多人在买酒的时候,通常会觉得:太便宜的酒不能喝,太贵的酒买不起还怕上当受骗。

十几块的白酒能喝吗?和百元以上的有什么区别?行家告诉你答案

那么如此悬殊的价格是什么原因引起的呢?

对此小编咨询了是十几位行家,行家从各个角度分析后给出了一些专业的见解。

今天我们就来谈谈市场上十几块的白酒,到底能不能喝?这些白酒和百元以上的白酒到底存在什么样的区别?

十几块的白酒能喝吗?和百元以上的有什么区别?行家告诉你答案

行家是这么说的,白酒主要分为纯粮酒和非纯粮酒。

十几元的白酒大多数是非纯粮酒,当然也有一百多的非纯粮酒,这类酒的制作成本低,生产周期短,质量很一般,口感有好有坏,主要看各大酒厂的勾兑水平。

十几块的白酒能喝吗?和百元以上的有什么区别?行家告诉你答案

水平高一点的,调出的酒口感不比一些纯粮酒差,水平低一点的,香味都很刺鼻,口感也比较差,喝了还容易上头或者头疼,行家不建议常喝。

十几元的白酒当中是否有纯粮酒呢?肯定是有的!但和百元以上的白酒存在很大的区别。

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首先体现在发酵时间上。

只是和上百元的白酒相比,它的发酵时间短,通常数月就能完成,产量高了,自然能省下不少时间,大家别小看时间,时间是宝贵的,尤其是白酒行业。

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而百元以上的白酒,有很多是上了一定档次的白酒,这类白酒的发酵时间就比较长了。

我们就拿近几年比较热的坤沙酒来说吧,光酿造就需要近1年的时间,后期还要经过3-4年的窖藏老熟,就连勾调过程中的基酒最差也是5年份的。

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所以发酵时间是其中一个因素。

接下来就是酿造工艺了。

十几块的白酒,大多工艺简单,设备算不上顶尖,工艺工序步骤都比较少,而且没有那么多繁琐的检测环节,原则上达到出厂标准即可,并不会有太多打磨的步骤。

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而百元以上的白酒,相对来说要讲究很多,不仅工艺复杂,设备也更为先进齐全,检测环节是一轮又一轮,酒体质量把关十分严格。

我们还是拿坤沙酒来说,按照传统工艺,一共需要30多道工序,165个环节,十几元的白酒是做不到这种程度。

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而且国内能严格按照传统工艺执行酿造的厂家不多,俗话说“物以稀为贵”,就是这个道理。

然后便是原料上的差距。

这个大家都能理解,即便是相同工艺,原料品质不同,酿出来的酒品质也都有差别,这就能很好解释茅台酒只用本地糯红高粱的原因。

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这种本地高粱价格在4-5块一斤,支链淀粉含量高,颗粒均匀饱满,而且耐蒸煮,和传统工艺很搭。

而一些北方的高粱,品质比较一般,酿出的酒无法达到优质酱香酒的品质,所以价格上要便宜不少。

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还有一点有必要说下,本地的红高粱产量有限,品质最好的一般都是先供给大酒厂,然后才是后面的酒厂,因此很多实力有限的酒厂是分不到的高品质红高粱,只能退而求其次,选择其它地区的高粱。

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最后就是口感价值方面的区别。

十几元的白酒,价格摆在这里,你要说有多好,恐怕没人相信,大多十几元的白酒口感很单一,香味比较单薄,各项理化指标可能还会超标,喝完容易上头,口感也比较辣。

十几块的白酒能喝吗?和百元以上的有什么区别?行家告诉你答案

相对来说,这样的酒只能算是过过嘴瘾的酒,没有太多价值可言。

而百元以上的白酒,厂家多少是花了心思的,至少酒质这一块有保证,酒香味比较丰富,层次感明显,口感醇厚绵柔,喝了不上头,是一种品质生活。

十几块的白酒能喝吗?和百元以上的有什么区别?行家告诉你答案

这种酒是行家都推荐的好酒,无论是自饮、送礼还是收藏都很不错,价值这块比较全面。

最后,建议大家喝酒时多多考虑优质点的白酒,毕竟钱最终是进了别人的,而身体却是自己的,祝愿大家都能喝上好酒!

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页面更新:2024-06-01

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