白酒没有保质期，那白酒放多久最好喝呢？别乱存，否则糟蹋了好酒

导语：白酒没有保质期，那白酒放多久最好喝呢？别乱存，否则糟蹋了好酒

大家都知道，刚酿好的白酒，放置一段时间，酒会变得温润醇和，喝起来辣味不会那么重。

所以人们认为酒越存香醇。

酒在存放过程中，各种有机物质会发生化学反应，生成种类各异的酯类物质。

而这些酯类物质是构成白酒香气的主要成分。不过这种反应极为缓慢，所以白酒的储藏期限一般都是按年计算的，几年到几十年不等。

经常喝酒的都知道，白酒能见到生产日期，但见不到保质期（时代过于久远的除外）。

这是因为白酒的酒精浓度高，可以杀死大量的细菌微生物，而很多食品变质的根源就是滋生了细菌微生物，所以我们见到的白酒都是没有保质期的。

既然如此，那白酒最长可以放多久呢？能否无止境的存放呢？放久了白酒还能喝吗？想必这是很多朋友心中的疑问。

因为，我国不仅有白酒，还有葡萄酒、啤酒等酒种，这些酒相对来说没有白酒耐存，而且有一点是大家公认的：它们都有适饮期，即最佳饮用期，通常需要在短期内喝掉。

那么白酒有没有适饮期的说法呢？

其实无论白酒品质如何，都有最佳饮用期。

一般来说，品质越好，它的最佳饮用期越长久。

因为白酒的主要成分是酒精，优质白酒收藏越久，酯类物质生成越多，那么酒的陈年的能力就越强。

但经过一段长时间的存储后，酒的香气达到最巅峰，随后便进入衰退期，和葡萄酒是一样的。

假如在存放过程中，各方面条件比较差，致使跑酒（酒体挥发），那这样的老酒就没有什么饮用价值和收藏价值。

就好比50-60年代的茅台酒，它的酒瓶材质和现在不一样，用的是陶罐挂釉，酒塞还是木塞，和软木塞式的葡萄酒很相似，优点是利于酒体自然老熟，缺点是酒瓶挂釉不均匀，密封性很差，保存起来非常费劲。

虽说这样的酒具有很高的收藏价值，但这么长时间，酒体挥发十分严重，基本下不了口，几乎没有饮用价值，只能当做调味酒勾调新酒了，口感还不如90-00年代的茅台。

即使是一些拍出上千万的天价茅台，也是有适饮期的，像这种50-60年代的茅台，早就过了适饮期。

那白酒存放多久最好喝呢？

在保证是传统工艺白酒、密封良好、环境稳定的情况下，小编给大家做了个总结：

酱香型白酒和浓香型白酒：最佳饮用期在7-30年以内，多数集中在7-15年。

清香型白酒：最佳饮用期在10年上下。

清香型白酒的期限短，是因为这种香型追求的是“清”和“纯”，酒中的微量有机物质比较单一，呈香呈味物质和酱香酒相比，略显单薄，陈年能力相对短一些，那适饮期自然也短。

看完是否觉得恍然大悟呢？以后若是有存酒的机会，可不要乱存了，时间把握不准，可能会糟蹋一瓶好酒！