吃辣伤胃还容易得癌？错！研究发现：正确吃辣，可以降低患癌风险

现在很多人比较讲究养生，知道经常吃重口味的食物不健康，辣就是其中一种，他们认为吃辣伤胃，时间长了，胃黏膜受损，容易增加癌变风险，尤其中老年人可能不敢吃辣。对于无辣不欢的人来说，虽然吃辣一时爽，但之后可能也会觉得“菊花”受不了。吃辣真的不好吗？未必，研究结果或会颠覆你的认知，若你能守好这份正确吃辣守则，身体可能会更健康容易长寿!下面就为大家具体介绍下。

吃辣伤胃？

其实从一定程度上来说，这反而有益胃部健康。辣椒素可以促进肠胃蠕动，使其产生更多的胃黏液，还有助于保护胃黏膜。

至于说吃辣伤胃，导致自己得胃部的人，可能罪魁祸首并不是辣，而是你长期不良的饮食习惯，让胃功能出现异常的。当然了，如果你总是大量地吃辣，那自然是不好的，其实其他食物也是一样，过量摄入都会增加胃的负担，影响其健康。

由此，吃辣容易得癌的说法也就不攻自破了，站不住脚。吃辣可能不仅不致癌，在一定程度上还会降低患癌风险，不妨来看看研究给出的答案。

研究发现：适量吃辣，有助于降低患癌风险，延长寿命

《循环》杂志上有研究发现，长期吃辣的人，寿命更容易延长，跟不吃辣的人比较，他们的癌症死亡率都下降了。

我国北大的研究也发现了吃辣有助于降低癌症风险，经过了长达十年的调查随访，最后发现，爱吃辣的人，得食管癌的几率更低。

另外，还有数据显示，我国比较能吃辣的地区，比如四川、湖南、重庆，这些地区的人得胃癌的几率都相对比较低，这或许从侧面也能体现出吃辣有一定的好处。

那么，吃辣到底好在哪呢？

好处一：吃辣可以促进人体造血功能，这在小鼠身上进行过实验，另外，对于白血病患者来说，适量吃辣对于治疗有一定的帮助。

好处二：有助于辅助调节血压，它可以促进血管扩张，特别是对于摄入过多高盐食物引起的高血压人群来说，适量吃点，还有利于延缓血管老化。

好处三：帮你释放压力，缓解不良情绪。有一个冷知识可能有的人不知道，其实辣椒的辣并不是一种味道，而是痛觉，当你吃辣时，神经会受到刺激进而大脑会释放出一种可以让你快乐的物质，在这种“疼痛”中，你能感受到快乐。

好处四：除寒，吃辣比吃其他食物更容易流汗，感觉到热，对于体内寒湿较重的人来说，适量吃点辣就有助于去除了，有益健康。

不过，吃辣虽有好处，但正确吃辣才是真的对身体好，每个人能接受的辣的程度不同，所以在食用量、吃法上会有差异，那么，怎么吃辣才是正确的呢？下面这几条守则，希望你都做对了。

正确吃辣，你需要知道以下这些：

第1条守则，摄入的量要合适

如果你爱吃干的，建议每次吃的量不要超过10克，若爱吃鲜的，量建议控制在100克以下。适量吃辣有益健康，过量吃辣则容易伤身，就不利于肠胃、血管健康了。

第2条守则，吃辣时，其他食物的选择要合理

如果你已经吃了辣，再吃花椒或者高油高脂的食物，就不合理了，比较容易上火，引起炎症。建议吃辣时适当吃点凉食，可以起到中和的作用，不容易上火。主食上，可以选择粗粮杂粮。

第3条守则，建议不要直接生吃

生吃容易刺激到胃黏膜和口腔黏膜，建议做熟了吃。

另外，对于有特殊情况不宜吃辣的人来说，不要因为吃辣有好处，勉强地吃，那样只会适得其反，加重身体不适。比如痔疮、甲亢、角膜炎患者，若是体内阴虚火旺的话，也不适合吃辣，若你在其中，尽量就要避免了。

看到这，大家对于辣椒的认识是不是跟以前不一样了，没想到吃辣不仅不伤身，正确吃辣还有这么多好处，有利于降低癌症风险，延年益寿。但也还是要再次提醒大家，盲目大量吃辣，或者你不适合吃却为了这些好处刻意去吃辣，最后可能反而会得不偿失，一定要把握好度。

参考资料：

《喜欢吃辣？恭喜你，不仅延寿，患癌概率还低!收好这份正确吃辣守则，离好处更近一步》.北青网.2021.08.10