家乡的味道：菠菜拌猪肝，盐胡椒玉米，蛋黄虾仁，秋葵炒培根

菠菜拌猪肝

材料：生猪肝100克、菠菜200克、发好的海米15克，香菜、精盐、味精、酱油、醋、蒜泥、芝麻油适量。

做法：

1. 将生猪肝切成小薄片，用开水氽半生，捞出用凉水过凉，控净水分。

2. 将菠菜洗净，切成2厘米的长段，放入开水中焯一下再放入冷水中过凉，控净水分。

3. 将香菜切成2厘米的长段。

4. 把菠菜放入盆内，上面放肝片、香菜段、海米，然后用精盐、味精、酱油、醋、芝麻油、蒜泥兑好汁，浇上即可。

盐胡椒玉米

材料：一罐甜玉米，适量的玉米淀粉，适量的盐和胡椒，适量的油。

做法：

1。罐装甜玉米粒排水和没有水的瀑布。

2，将玉米淀粉放入盘中，将玉米淀粉放入盘中，使玉米粒均匀地涂上玉米淀粉。

3、热油在锅内，中火，放入玉米粒中煎开，若不立即搅拌，以免淀粉分离，微成形后捞出；

4，打开火把油加热，把玉米粒从鱼苗中取出，火，炸出金黄色的金色，撒上盐和胡椒

蛋黄虾仁

材料： 北级甜虾15只、熟咸鸭蛋一只、盐、鸡精、糖、香葱；

做法

1.从冰箱取出解冻剥虾壳（若鲜沙虾的话可以放冰箱速冻40分钟再剥虾仁），开背抽虾肠剥成虾仁，放入碗内,加入适量盐,黄酒,葱姜粉,生粉抓匀腌制15分钟,下锅前放入自来水下再次冲洗干净沥水待用；

2.熟咸鸭一只剥好，取咸蛋蛋放在碗里用勺子背压碎待用；

3.锅内下油烧热(比平时烧菜多一点点)，再加入咸蛋黄碎小火炒匀至起泡，倒入沥水后的虾仁大火快速翻炒至虾仁断生，加入少量盐调味，少量糖和鸡精提鲜，洒入少量香葱碎装盘；

4.另取一小锅放水加入数滴油，少量盐放水烧开，倒入豌豆煮熟，捞起过凉水后沥水后围在虾仁一边，美味又美艳的一盘金沙虾仁就好了。

秋葵炒培根

材料：烟熏培根；秋葵；大蒜；盐；黑胡椒（可不加）；白糖；

做法

1、培根用清水冲一下，切成片。蒜头剁碎；

2、烧开水放入秋葵焯数一分钟，取出后用过冷河，切成丁；炒到培根出现焦黄，加入蒜头，略炒。加入焯过的秋葵。

3、翻炒片刻调入适量盐、糖、黑胡椒粉即可熄火。