今天给大家分享一道,超级下饭,无敌美味的酸菜炒粉丝,一不小心,呲溜一盘就没了。会有人问那么好吃吗?自己试试就知道啦,菜如人生百味,试过就知道,另外好不好吃自己说了才算。
一、酸辣包菜炒粉丝
主料:包菜350克 蕨根粉丝20克 花椒3克 干辣椒5克 姜5克 蒜5克
辅料:有机茶油15克 盐适量 糖适量 香醋适量 鸡粉适量 酱油适量
制作工艺:
1.各材料
2.包菜洗净手撕成块
3.辅料混合待用
4.蕨根粉丝泡在温水中
5.蕨根粉丝泡软待用
6.热锅,下茶油爆香花椒、辣椒、姜、蒜
7.下包菜
8.大火炒至有点软
9.倒入混合好的调味料,大火炒均匀
10.投下蕨根粉
11.所有材料炒透后,关火
12.上碟即可食用
13.成品图
二、包菜炒粉丝
主料:包菜适量 粉丝适量 蒜1颗 食用油适量 盐适量 鸡精少许
制作工艺:
1.取适量的包菜,用水泡泡,然后洗净
2.把洗好的包菜切成小块,备用
3.备好适量的粉丝,我用的是山芋粉丝
4.锅里加入适量的水,水烧开以后,放入粉丝在锅里煮
5.粉丝煮熟以后,捞出来过冷水,一直要到粉丝完全冷下来才行
6.过完冷水的粉丝,用刀(剪刀)剪短一点,放在盘子里备用
7.锅里加入适量的油,油温起来之后,放入事先切好的蒜瓣
8.蒜炒出香味之后,放入事先切好的包菜,翻炒
9.包菜炒到八成熟的时候,加入事先准备好的粉丝继续炒
10.最后加入适量的盐,生抽,少许鸡精,就可以出锅了
以上就是包菜炒粉丝的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。
页面更新:2024-03-11
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