醉糊涂辣过瘾，这家地道老牌川菜馆专治食欲不振

不管走到哪座城市，总是少不了几家经典的川菜馆子，麻得地道，辣得过瘾。夏天天气闷热没食欲？不存在的！那是因为你不知道这家位于文灶BRT站背后的醉糊涂川菜馆。

这是一家实惠又地道的夜宵下酒菜餐厅，不难发现醉糊涂的招牌醉是个酒坛的图案，也可以看出这是一家比较豪爽好客的餐厅。店里装修比较朴实，可以看出有点年头。没错！醉糊涂是家18年老店，很多人口口相传的吃辣好去处，也已经成为附近上班族及居民的聚会定点。

从老板到店员几乎都是四川人的关系，口味地道又正宗。江湖菜做得好，配几瓶啤酒倍儿爽。上菜也很麻溜，水煮乌鱼，小龙虾，水煮田鸡，辣子鸡，香辣扑鼻，烟火气十足。这一桌红彤彤的下酒好菜集合了麻辣鲜香于一体，看上去就馋得直流口水。

小龙虾

无麻小不夏天，没吃小龙虾的夏天是不完整的。转眼又到吃小龙虾的季节，这还是今年头一回吃小龙虾。小龙虾只只爆膏，肉香紧实。红彤彤的实在太诱人。香得享受，辣得过瘾。一整盘香辣小龙虾端上桌就够震撼了，虾个大饱满又Q弹，肉香紧实，加上店家自己调配的酱汁吃起来满嘴鲜香爽辣，余味不绝。最近小龙虾还有买三送一的活动，还等啥，冲鸭。

水煮乌鱼

皮Q肉嫩刺少的水煮乌鱼谁不爱，鱼皮韧性十足，感觉吃进了充满胶原蛋白。师傅刀工利落，鱼肉片得极薄吸收了麻辣汤底的精华，十分入味。细嫩的鱼片带着辣椒油的香气滑入口中，鲜香过瘾。看这满盆的辣椒可能你会觉得很辣，其实辣度适中，吃起来刚刚好。

水煮田鸡

田鸡比鸡肉柔嫩，口感介乎肉和鱼之间，鲜美无比。鲜嫩饱满，爽辣够味的水煮田鸡，一次吃个过瘾。不是一盘而是一盆，份量十足，可以看出店家很豪爽。

除了水煮田鸡，还有双椒田鸡，也很够味。

辣子鸡

辣子鸡也是川菜馆必点的经典菜色，让人忍不住咽了下口水。干香诱人的鸡肉与辣椒入味融合，鸡肉外酥里嫩，鲜香麻辣都在嘴中升腾，这道辣子鸡鸡肉还不少，不像别家川菜馆还要在辣椒里挑鸡肉。

蒜泥白肉

吃川菜，蒜泥白肉跟鱼香肉丝都是我必点的。厨师刀工，片片肉都切得透明，但辣油的香味和辣味融入其中，蒜味香浓。

鱼香肉丝

记得刚来厦门的时候最喜欢点的就是鱼香肉丝，鱼香肉丝里没有鱼而是鱼香味的肉丝，葱姜蒜香浓郁，咸鲜酸甜香辣兼备，肉丝柔滑软嫩。而且鱼香肉丝真的是下饭神器，专治食欲不振。

五香牛肉

吃过这家18年的老牌川菜馆，你才能确定你是真的爱吃辣，约上一桌好友，点上一桌火辣辣水煮乌鱼，小龙虾，水煮田鸡，辣子鸡，

喝喝小酒，与朋友一起大快朵颐，岂不美哉。

醉糊涂川菜楼

地址：厦门市思明区厦禾路871-8号