什么酒是纯粮食酒？择地而生酒给您分析下

什么酒是纯粮食酒，这里给大家介绍下什么是纯粮食酒。

纯粮食酒就是是采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然发酵后生产出来的酒。纯粮发酵是我国传统手工技艺，工艺复杂、配粮讲究，周期较长，相对成本较高，如果某一个酒厂要在短时间提高产量的话，困难非同一般。纯粮食酒的酒精由粮食发酵而成，“酒是粮食精，越喝越年轻”说的就是这种酒。每天喝一杯纯粮酿造的酒，有利于活络血脉，降低血压，延年益寿。

那么什么是酒精勾兑酒呢？酒精勾兑酒分为纯液态法和固液结合法两种生产方式。液态法白酒是指以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏得到基酒或食用酒精，可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾兑而成的白酒。固液态法白酒依然是以食用酒精为主体，但加入少量粮食固态发酵的调味酒制成的。通过调香、调味等手段，这类固液结合法生产的勾兑白酒与传统工艺酒口感比较接近。酒精勾兑酒，酒精里面除了乙醇，基本没有什么对人体有益的物质，除了饮酒时的不适，长期饮用，还会对肝脏造成伤害。

了解了纯粮酒和勾兑酒后，我们来了解下什么酒是纯粮食酒。

粮食酒因为酿制方法比较麻烦，所以价格也比较高，如茅台酒，五粮液酒等，这些酒大概都需要大几百或上千元才可以弄来一瓶。

择地而生酒是以优质的高粱、大米、小麦、玉米、糯米为原料酿成的白酒，口感很不错，好入口，喝起来很舒服。择地而生酒将高粱酿酒的浓香、大米的净香、玉米的甜香、糯米的软糯、大麦小麦的氨基酸营养物质有机糅合，形成绵爽突出、柔和突出、纯净突出的绵柔酒香。是您送礼物待客，居家小酌必不可少的佳酿。