浓香白酒择地而生酒

浓香白酒指的就是我们常说的浓香型白酒。

那我们所说的浓香型白酒是指什么呢？

浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。

我们所喝的白酒里，十之六七都是浓香白酒，因为浓香白酒占白酒市场的70%，清香型占15%，酱香占比5%，其它香型加起来只占10%。

那么，为什么浓香白酒市场占有率这么高呢？

是浓香白酒的企业多，企业大，还是浓香白酒的工艺牛呢，其实都不是的，浓香白酒的市场占有率高主要是由消费者用“嘴”及“喉咙”投票决定的。因为大多消费者喜欢“入口甜”、“回味绵”，“绵甜”是人最喜爱的味道。而满足这些条件的只有浓香白酒。

1979年，第三届全国评酒会开始依据酒的风（香）格（型）来评选国家名酒，浓清酱米四香并立，浓香尤为风光，

浓香白酒根据原料的不同，可以分为单粮类和多粮类两种，泸州老窖就是单粮类浓香白酒，多粮类常见的就是五粮类，以五粮液为代表，择地而生酒也属这一类别。

浓香酿造工艺相对复杂，纯粮固态能细分为川、江淮、北方三大派系，工艺大体有制曲、拌料、摊晒、入窖、发酵、起窖、蒸馏、摘酒等八个环节，然后进行陶坛贮存。

择地而生酒采用浓香白酒的北方酿造工艺，严格按照制酒八大环节精心酿制，完全满足大部分人所喜爱的“入口甜”、“回味绵”的“绵甜”标准，而且由于是纯粮酿造，择地而生酒不上头，喝多不头痛，在满足您微醺享受的同时不用遭受饮酒的后遗症，是不可多得的高性价比浓香白酒。