白酒怎么分勾兑和纯粮，择地而生酒给您一些方法

昨天和朋友小聚，酒席中谈到了纯粮酒和勾兑酒，令我比较惊讶的是喝了好多年酒的老酒友，竟然不知道白酒怎么分勾兑和纯粮，关于这两种酒的区分，知道的人觉得很简单，不知道的人会觉得很复杂。

要明白白酒怎么分勾兑和纯粮，我们先了解下勾兑酒和纯粮酒分别是如何制作出来的。

纯粮酒采用固态发酵的工艺，这种工艺发酵周期比较长，所以人力物力的成本都比较高，因为工艺的原因，纯粮酒酿造出来后会含有各种香类物质，酒越好，香味就越浓厚。

勾兑酒是用薯类等粮食发酵蒸馏出来的，酒精也是纯粮食酒精，从成分上来说，和粮食酒是一样的，因为勾兑酒本身无味，所以为了出酒香味需要人为添加食用香精，对身体不好的成份就出在这个食用香精上面。经常我们会看到有一些不法商家向饮料中为了饮料味道更好而添加食用香精，勾兑酒也是这个道理。

其实，一些品牌的大酒厂对添加的香精有严格的规定，质量还是有保证的。而一些小酒厂做的勾兑酒就没有办法保证它的质量了，很多小酒厂为了降低成本，往白酒里乱添加东西，对市场带来很大的危害。

那么，白酒怎么分勾兑和纯粮呢？这里有介绍个简单的方法。

可以看白酒的执行标准，纯粮食酒标注的是GBT10781-2006，纯酒精勾兑酒的标注是GBT20821-2007，另外还有一直介乎于纯粮酒和勾兑酒之间的一种半纯粮、半勾兑的白酒，标注的是GBT20822-2007。有一个朋友昨天带来一瓶酒，酒的执行标准是Q/SJJ 0019S，这是一种企业标准的白酒，买这种酒就不要看标号了，直接看白酒的配料表，如果配料表中只有水和其它粮食，那这种酒就是纯粮酒，有其它内容的就是勾兑酒了。

择地而生酒是以优质的高粱、大米、小麦、玉米、糯米为原料酿成的浓香型粮食白酒，以GB/T10781.1-2006为执行标准，口感很不错，好入口，喝起来很舒服。是真正老百姓喝得起的粮食白酒。