日本有很多制作令人心动的容器的手艺人。将手艺人和我们的生活轻轻连接起来的是容器杂货店。伫立在新潟市风情的商店街的“水山茱萸”，经营新潟的传统工艺品——锤起铜器，通过器皿进行文化传播的工作坊。店主小笹悄悄地告诉了我其推荐的匠人。

使用让你有机会改变生活的“容器”

新潟市中央区的上古町商店街，有创业一百几十年的老铺，也有咖啡店和杂货店等新店铺，店铺林立。从年轻人到老人，一路走来，这次要介绍的器具店“山茱萸”就在这里。

担任店主的是原本在室内装饰店担任室内装饰协调员的小笹教惠。据说是为了接近顾客所期望的室内装饰，从家具到窗帘的整体搭配提出提案的工作。

阳光洒满的明亮店内。有很多简单而沉稳的容器。

前面的染付（是日本陶瓷界对青花瓷器的称呼）是志村和晃的作品，里面的花型花盆是宫田龙司的作品。架子和桌子，很多都是在隔壁新发田市的二手工具店“二手工具蜂蜜”买的

还有大桥保隆亲自动手制作的锤起铜器餐具和烹饪器具。

虽然在工作上流行“给顾客提供美好生活的提案”，但自己却很忙，每天从公司回到家就只是睡觉。过着与“美好的生活”无缘的生活。

“在觉得这样不行而停下脚步的时候，陪伴自己生活的就是容器。买了喜欢的器皿就会想‘今天要努力做好饭’，买了花器就会想‘要不要把漂亮的花装饰在家里’。以此为契机，即使再忙也能挤出时间，过上了舒适的生活。”

当你有了这样的生活意识之后，你就会想:“室内装饰当然也很重要，但如果能提出怎样生活的方案的话”。于是，他决定以给他带来改变生活契机的“容器”为工作，开了一家容器店。

2014年6月开业。大约5年前搬迁到上古町商店街，现在已经成为广受各年龄层顾客喜爱的人气店。

小笹小姐的插花技艺是可以任教的。店内到处插满了季节的鲜花，空气清新。

“吃饭自不必说，插花也是如此，容器里面紧紧地塞满了当地的文化。为了让大家通过容器接触当地的文化，我们从开业之初就举办了茶会、插花教室等各种各样的研讨会。”

新潟市保护了历史建筑，以极低的费用让市民可以使用，所以在这样的地方举行了茶会活动。据说是把店里的器皿搬进来，在茶室喝抹茶的充满情趣的聚会。据说现在因为新冠之祸，工作坊几乎不能开了，等安定下来之后再重新开始。

看清能长久交往的人

小笹向我介绍了一位著名手艺人的作品。

首先是栃木县益子町作陶的宫田龙司先生的器皿。

棱花的“足付杯”“杯”“蜜饯”，被洗练的设计的同时，也让人感受到陶器拥有的温暖。

“在我们的手艺人中，他是最近才开始交往的，不过，从很早以前开始，每次益子的陶器市场，我都会去宫田先生的展位买瓷器。“好棒啊，总有一天想拜托你啊”，于是在多年的感情升温之后拜托他了。

虽然是在益子作陶的，但是和丰满的形状的益子烧有很大不同的印象。宫田先生的作品很多都是干净利落的风格，这样的风格更适合我们的餐桌。不经意的料理看起来很华丽，边缘很薄，有紧张感，但这种紧张感对我来说反而很好，让我想要认真地生活。

宫田先生做陶器和瓷器都很灵巧。而且，端正的造型也很拿手，在国展上展出了稳重的造型，风格广泛。画也非常厉害，染付等画附的器皿也亲自动手等，才华溢出!”

下面是新潟县燕市制作的大桥保隆先生的容器。

新潟县传统工艺锤起铜器的作品。前面是托盘、一只口、一只猪口（小杯子），里面插着一只。锤起铜器经年变化的乐趣，使用的越多颜色越深。

“锤起铜器是用金锤将一块平坦的铜板敲成形状，我也体验过，真的很辛苦。并不是只要掌握了诀窍就能轻易改变形状，如果不一味地敲打的话，是无法成形的。大桥先生的官方网站上有制作风景的视频，看了就知道了。在森林里像仙人一样不停地敲打，专注力极好。

酒器，铜的成分使酒的味道变得醇厚，而且因为薄，口感好，容易喝。男性经常会选择呢。除此之外，我还是推荐烹饪器具。因为导热率高，热水马上涌出，煮青菜等蔬菜的话，在铜的作用下颜色鲜艳哟。

“煮的、炒的、炸的，什么都可以做，非常方便”，小笹赞不绝口的“面包”（带柄煎锅）。拜托大桥先生的话，凹陷、烧焦、内侧重新涂上锡等都可以处理。

说到铜锅，大家可能会注意到绿锈。但是，绿锈只在偶尔使用时才会出现，日常使用的话可以说完全不会出现。我相当懒散，有时会把它趴在水箱上，但还是一点也不生锈。经年累月的变化也很美，虽然价格昂贵，但确实是一辈子的东西。”

最后是在埼玉县行田市作陶的岩田智子的花器。

用碳化烧制而成的“碳化花器”，具有光泽，像铁一样的手感。小笹先生说:“就连看到实物的顾客也会问‘是金属吗?’”

“岩田先生，不是用磨砂，而是用手磨砂的技法来制作的。磨砂无法表现出的微妙的曲线啦，波动啦，独特形状的作品比较多。

他在大学里的专业是绘画，所以对颜色有着强烈的要求。上了釉之后，并不是说“交给火焰，就变成了这样的颜色”，而是在头脑中描绘出清晰的颜色的形象，和火焰一起努力地研究如何创造出这种颜色。

外表上是温柔的女性，但内心非常禁欲。一开始，我只做了三年左右的方形花瓶，名叫“花之垂”。说有了可以接受的东西，就开始制作不同类型的花器，做了几年，满足了之后，才开始制作餐具。他是先追究一个问题，然后再继续前进的人。”

小笹小姐在选择手艺人的时候，看重的是什么呢?

“首先是自己用过之后觉得很好是前提，之后是多次去参加工艺展会和个人展，通过交谈了解并喜欢上别人的人。因为我想一旦拜托了，就尽可能一直一起工作下去。

我也非常在意他是怎样的人，也能对客人说‘这位作家是这样的人，是用这样的想法创作的’。我想和能说话的人一起工作。”

采访中，“大桥先生的父亲也是锤起铜器工匠，他说‘憧憬的人是父亲’。我觉得那个非常帅”“岩田先生，对那里是那么的执着，越听越开心，非常喜欢!”等等，小笹很高兴地谈起匠人。不仅是作品，我也很清楚地知道你对手艺人本人很着迷。

陈列着店主打从心底仰慕的作家作品的“水山茱萸”。一定会遇到能够改变生活的优秀容器。

说句题外话，Instagram上除了店家的账号，还有记录小笹的早餐的账号。每一种早餐看起来都特别好吃，还可以作为使用餐具的参考，一定要去看看哦。

摄影/小笹教惠 取材/文/诸根文奈

水山茱萸

11:00 ~ 18:00

火休

新潟县新潟市中央区古町通2号町528

电车:从JR上越新干线、信越本线等“新潟站”步行25分钟(有巴士)

车:国道8号线(新潟绕道)樱木IC下车，往新潟站方向行驶

https://himemizuki.com/

https://www.instagram.com/himemizuki/?hl=ja

https://www.instagram.com/himemizuki_hm/?hl=ja

(记录早餐)

◆计划举办集团展(伊藤亚木、岩田智子、大桥保隆、竹本由子、角卦政志)(7月3日~ 7月11日)