蔬菜种植有多神奇：茄子可以长成“大树”，辣椒也可以养成老桩

生产上，茄子和辣椒几乎都是一年生草本植物，但近几年随着人们对作物种植力度的加强，茄子和辣椒也有可能不用每年重复栽植，才会有收获，只要种植方法用得对，茄子也能长成“树”，辣椒也能长“老桩”，隔年都能收获同棵植物上长的茄子或辣椒。

不少人会有疑问，茄子长成“树”，辣椒形成老桩，到底怎样才能种植成功呢？

科研人员培育的“茄子树”

茄子怎么长成“树”：

说到茄子，我们平常生活中都会经常吃，种植过茄子的农户都知道，将茄子苗种进泥土中后，待茄子长大结果，结果几轮后，茄子就会慢慢地衰老枯死，说到这儿不少菜农就会心里想了，能不能培育出一种新品种，茄子不仅不会枯死，而且还能不间断的结出茄子呢？在以前这或许是异想天开，但在科技高度发达的今天，不用死亡，每年可以不间断的结出茄子的“品种”真的存在。

户外定植的“茄子树”

要想培育出茄子“大树”，最关键的步骤就是嫁接。我们首先需要找寻国外优良的高个茄子品种，可以利用这些茄子进行嫁接以及品种改良，比如说现如今国内培育“茄子树”常用做砧木的茄子品种大多会选择野刺茄这一品种的茄子，而作为接芽的茄子必须要具备丰产性、抗逆性强等特点的茄子品种；嫁接完成后，由于茄子遇霜就会死，北方和中部的菜农一般会将“茄子树”种植在温室大棚里，这样的茄子不仅每年都能结果，而且就和果树的性质一样，随着年轮的增加以及有充足养分的保障，产量极高。

这样培育成的“茄子树”正常能够长到3米左右，并且一年四季都能够从上面采摘到茄子。当然对于目前来说，这样的“茄子树”大多数只在专门的农业研究机构或者高科技的农业展览馆才会看到，生产上并没有大面积的推广。

野刺茄常作为培育“茄子树”的砧木

辣椒怎么长成“老桩”：

和茄子长成“大树”一样，让辣椒形成“老桩”也不是一件容易的事情，而让辣椒成功形成“老桩”的关键就是要让辣椒能成功的度过冬季。

冬季在大棚里面种植辣椒

在城里生活的不少人或许有这样的体验，有时候种植的盆栽辣椒，只要室内保持一定的温度，辣椒植株也能照样结出辣椒，所以说只要让种植的辣椒顺利的越冬，就可以很轻易的形成“老桩”，一年四季就会有吃不完的辣椒了。

首先，我们需要选择比较好的辣椒品种。辣椒和茄子不一样，虽然它大多数是一年生草本植物，但少数也有多年生品种的，所以要想生产上辣椒能成功地形成“老桩”，选对辣椒品种很重要，特别是如今市场上的辣椒种子多种多样，许多育种家本来就是为了追求一季度的高产，以一年生的辣椒品种最多，所以买辣椒种子的时候，可以多看看包装上的文字或者问问卖家。

城里人在阳台种植的多年“老桩“辣椒

其次，温室种植，保证辣椒安全度过越冬期。特别是北方，不管是多耐寒的辣椒品种，到了严冬没有温室进行保温，肯定会枯萎而死，为了在冬季辣椒能正常生长，最好的方法就是营造辣椒合适的生长环境；对于南方的一些地方来说，可能要求就没这么高了，据说在云南的西双版纳就有树龄几十年的“辣椒树”存在。

最后，就是要加强辣椒种植过程的水肥管理。有充足的养分和水分，辣椒才能正常地生长存活，而且辣椒根系不深，平时一定要做好及时的浇水，但也不用太多，争取做到少量多次。

辣椒已经形成“老桩”

虽然说目前茄子成“树”，辣椒形成“老桩”，在生产上并不是一件稀奇的事情，但这种种植方法却没有在生产上大规模的推广，究其原因主要是培育成本高，并且管理力度难，让许多蔬菜种植户望而却步。最后想问一下大家，“茄子树”和“老桩”辣椒你们有见过吗？