惨遭压价、被迫贱卖，云南咖啡为何如此苦涩？

云南的咖啡产业这么多年以来之所以一直磕磕绊绊，除了国际咖啡品牌的联手打压之外，自身多多少少也存在着不少的问题。例如云南种植的咖啡大多为阿拉比卡咖啡种当中的卡蒂姆(Catimor)亚种，这个品种在产量方面的优势十分突出，但是在自身风味上的短板同样突出。因此一般只能用来作为速溶咖啡的原料，从而严重制约了云南咖啡的发展方向。

同时云南的咖啡产业至今还没有能够摸索出一套成体系的咖啡分级制度，这本来就是相关机构早就应该完善并落实的事，但是这些年来一直没有做好。而云南乃至全国的咖啡产业要想改变依附于国外品牌而存在的单一模式，就必须在这一点上做出转变，并且在国内的咖啡行业当中进行广泛推广，最终形成我们自己的咖啡品牌。

而云南咖啡现在要做的，是抓住这次的契机，在和雀巢、星巴克等品牌重新议价的时候，抓紧时间不断提高自身的产品质量，继续完善行业标准，从而把云南咖啡做大做强。