我家节后晚餐，以蒸为主1锅出，网友纷纷评论：真素

岁月无情，人生百味。成年人的世界盛下了太多无奈。在“柴米油盐酱醋茶”的“苦辣酸甜”中安放余生。掬一缕人间烟火气，抚一颗千疮百孔心。原来，“粗茶淡饭”也能让人心生欢喜。

2021年的春节假期已结束，开工日，同事之间互相调侃的都是彼此“膨胀”的身材。就连我这个体重不过百斤的“瘦子”，也肉眼可见地肥了很多。这个春节，不仅村庄和大中小城市都“解封”了，人们的思想也跟着彻底“解放”了，欢天喜地的敞开了吃。

我家也是上顿下顿的鱼肉大餐。就连平日里注重养生的老妈，也炸了好多小酥肉、肉丸子等各种酥香炸货。让我们几个中小“吃货”，吃得不亦乐乎，忘乎所以，什么高热量卡路里的统统不管了，那时那刻，妈妈的味道就是幸福。胡吃海喝的结果就是，开工日的工作服已经装不下自己了。所以，过完年，我家晚餐，“素”出新高度，朋友：清肠刮肚一身轻。

开工后，生活也开始步入快节奏的忙碌中。除了午餐在公司食堂解决之外，我的早餐和晚餐图省事，都是去老妈家蹭饭。老妈一向不喜欢油腻饮食，不过，今年春节却破例吃了不少炸货。所以，过完节，老妈做的饭都是素食为主，尤其是晚餐，几乎没有1滴油。

接下来，就与朋友们分享我家老妈做的“素食风”晚餐。我家节后晚餐，以蒸为主1锅出，网友纷纷评论：真素。感兴趣的朋友一起来看看吧，同时也欢迎大家留言分享，来自您家中的各种美味！

1、主食：小米玉米渣米饭、白米饭

这两碗米饭是与下面的南瓜和茄子，一锅蒸出来的。简单省事，半个小时饭菜一锅出。玉米渣是老妈偏爱的主食，随着年龄的增长，我也逐渐受老妈影响，开始喜欢吃粗粮了。玉米渣，不仅营养丰富，而且搭配小米和大米蒸米饭，味道清香，吃起来比单一的白米饭更美味。

其做法也简单，把玉米渣、小米和大米淘洗干净。再放入碗中加入适量清水，放入蒸锅，蒸30分钟左右，就可以出锅食用了。碗中所加清水与谷类的用量比，以3:2为宜。白米饭的做法与其相同，就不再多说了。

2、凉拌黄瓜丝

黄瓜口感脆嫩多汁，味道清香，生熟皆可食。而且，黄瓜还富含多种维生素，以及清肠刮肚的纤维素，更被称为“世界上热量最低的蔬菜”。如此，很适合注重体型完美的爱美人士食用哦。

以往，如果是家中院子里长的黄瓜，我都是直接清洗干净生吃的。而买来的黄瓜，老妈从不让我们生吃。就算擦丝凉拌，老妈也要提前把黄瓜，在开水中“滚一滚”再捞出来。然后，用同样高温消毒的擦丝器，擦成丝，撒上少许盐拌匀食用。老妈说特殊时期，买回来的各种食材，尽量高温蒸煮再入口为宜。妈妈的爱~总是最贴心的。

3、蒸南瓜

南瓜，几乎是我家一年四季都少不了的食材。或蒸或煮粥，有时候偶尔炸一两回南瓜丸，更是香酥美味。南瓜，不仅营养丰富而且耐储存。并且存放一段时间的老南瓜，失掉一些水分之后，口感绵软味道更甜。简单蒸一蒸，就会如同蒸熟的地瓜一样甜甜的，既能当主食也能当蔬菜。

4、蒸茄子

茄子，也是我们日常饮食中的大众菜。它的做法更是多种多样，红烧、乱炖、炸一炸，都是深受人们喜爱的美食。不过，茄子属于容易吸油的蔬菜。所以，在我家吃得最多的，就是老妈做的“蒸茄子”。简单省事，主要是热量更低一些。把茄子清洗干净切成块，放入碗中，同南瓜和米饭一锅蒸熟。吃的时候，可以根据个人喜好调点酱汁淋上拌匀，滋味更佳。

好啦，今天的分享就到这里了，你家节后晚餐，还有哪些好吃的素食呢？欢迎朋友们在下方留言分享。让我们一起在“美食”的路上，且吃且美吧！

我是木子墨染，一名美食领域的图文原创作者。每天在线分享家常美食，期待你的关注，我们一起“品粗茶淡饭，看流年烟火”，可好呢？明天见啦，等你！