二月二老传统吃面，分享3款快手“龙须面”，开心过节不劳累

岁月无情，人生百味。成年人的世界盛下了太多无奈。在“柴米油盐酱醋茶”的“苦辣酸甜”中安放余生。掬一缕人间烟火气，抚一颗千疮百孔心。原来，“粗茶淡饭”也能让人心生欢喜。

时光如梭，一不留神2021年喜庆洋洋的农历正月，已开启倒计时了。转眼，学生们开学，上班族也开始了忙碌的日子，节日的热闹氛围正逐渐“电量不足”中。不过，接下来的农历二月，又将迎来一个新的节日——二月二龙抬头。

那么，二月二，有哪些传统美食呢？家中长辈说，二月二宜食用猪头肉、饺子、龙须面（也就是面条）、炸糕等美食。在这里，就与大家分享3款简单省事又好吃的“龙须面”吧。二月二，老习俗吃面，这3款“龙须面”别错过，简单又好吃。

由于正月里的鱼肉大餐没少吃，二月二，又恰逢刚开工的“懒惰过渡期”中。所以，这个“龙抬头”节，我家打算做点简单省事的传统美食，应个景就好，家人一致赞同做“龙须面”。龙须面，其实就是面条。

它是人们为了在二月二这天，图个吉利，便把所食用的食物，都取了个与“龙”有关的名字。接下来，就与大家分享这3款美味又简单的“龙须面”做法。喜欢吃面的朋友，不妨一起来看看。二月二老传统吃面，分享3款快手“龙须面”，开心过节不劳累。

1、猪油面

猪油面，不仅制作起来省事快手，而且咸香入味，香而不腻，吃起来更是爽口过瘾。做法简单，首先，取适量大蒜和香葱，洗净剁碎，放入大碗中。同时，在碗中加入适量盐、酱油、醋、少许白糖和一勺熟猪油。然后，就开始在锅中煮面，面条可以根据个人喜好，选择手切面或者买成品挂面均可。

不过，用那种偏细一点的“龙须挂面”，来做猪油面，个人感觉吃起来口感更佳，大家仅供参考。最后，面煮好之后，趁热舀一勺煮面的“热汤”，淋到盛猪油及调料的碗中，调匀至猪油完全融化，再把煮熟的面条捞入碗中，拌匀食用即可。

2、香菇酱拌面

拌面，是天气回暖时，深受人们喜爱的面食。这款香菇酱拌面，不仅口感味道让人喜爱，其做法更是简单省事。如果是用超市买的香菇酱和成品挂面，做这款面的话。5分钟就能端上桌。在这里，主要与大家分享，做这款拌面时的三个关键步骤，具体如下：

一是，在锅中煮面时，面条不宜煮得太软，不然，拌面时，容易黏连一起成一坨。

二是，煮面条的水中宜加入少许熟油，这样煮出的面条透亮爽滑，不易粘连在一起。

三是，面条煮好之后，宜迅速捞入冷水中过凉，这样面条会更加筋道有嚼劲，吃起来口感更佳。

3、虾皮方便面

方便面，是懒人必备美食之一。无论是起晚了，来不及做早餐的早上，还是加班加点工作的中午，都可以用一杯泡面打发，真是“方便”到不要不要。在这里，与大家分享一种，我百吃不厌的方便面吃法。就是在煮方便面时，多加一把虾皮，煮出的方便面，鲜味十足。而且，虾皮所含营养丰富，尤其富含钙质，时常吃些也很适宜哒。

我是木子墨染，一名美食领域的图文原创作者。每天在线分享家常美食，期待你的关注，我们一起“品粗茶淡饭，看流年烟火”，可好呢？明天见啦，等你！