清明节，这5款传统美食，错过可惜，老习俗别丢了

岁月沉香，时光知味。在“柴米油盐酱醋茶”的“苦辣酸甜”中，安度余生。原来，“粗茶淡饭”也能让人心生欢喜。

初进4月，清明将至，天气更暖了，万物萌动生长，天地间一派欣欣向荣的景象。同时，也标志着进入了农耕播种的季节。所以，从古至今，清明也是深受人们重视的节气之一。而清明不仅被视作春耕的节气，它也是一个传统节日。

那么清明节都有哪些传统习俗呢？在这天，人们除了扫墓、踏青、放风筝、插柳等习俗之外，饮食也有讲究。接下来就与大家分享，5款，清明节传统美食，寓意健康好运，为了家人别错过。

说到清明节，不得不提一下与之相关的“寒食节”。寒食节是晋文公为了纪念“恩人”介子推而设定的节日。由于它与清明这个节气相隔仅一两天，所以，后来寒食节就慢慢被清明节取代了。

关于清明节的传统美食，因地域性差异，在我国南北各地略有不同。不过，清明节，这5款传统美食，错过可惜，老习俗别丢了。感兴趣的朋友不妨一起来看看，同时，也欢迎朋友们在下方留言分享，来自您家乡的清明节传统美食，以及当地的习俗。我们一起涨知识哦。

1、青团

青团，是清明节传统美食的“课代表”。是用艾草汁与糯米粉和面。然后，分成均等的小剂子，再擀成面皮包裹豆沙馅，上锅蒸熟的绿色小团子。其色如碧玉温润晶莹，口感软糯清甜，又略带艾草的淡淡清香。一口咬下，浓浓的春滋味溢满口腔，使南北食客都对其青睐有加。

2、撒子

撒子，酥脆甜香，可餐可点。在古代亦是作为“寒食节”著名的时令美食。由于后来清明节取代了寒食节，所以，撒子也成了清明节的一道传统美食。在这里，与大家分享一下，撒子的家庭版简易做法。无需泡打粉，家人吃着更放心。

用面粉与“鸡蛋黄”按照4:1的比例，加入适量清水和面，面团软硬度适中即可。然后，让面团松弛15分钟左右，再擀成薄饼切成细面条状，下入油锅炸至金黄酥脆，即可出锅了。吃的时候，可以根据个人口味，撒上些熟芝麻或者白糖，增加口味。

3、春卷

春卷，不仅是清明时节的传统美食，它也是家宴待客常备的小吃之一。薄薄的外皮，又酥又脆，里面可以根据个人口味，包裹红豆沙、枣泥或者咸口的各种馅料，可甜可咸，深受人们喜爱。在这里也是与大家分享一款，家庭版简单又快手的春卷做法。

为了方便省事，从超市买一些馄饨皮。然后，再蒸一些紫薯或者红薯，捣成薯泥，用馄饨皮包裹薯泥，卷成小卷。最后，把小卷下入油锅，炸至外皮金黄酥脆，即可出锅食用了。这种做法简单0添加，喜欢的朋友不妨一试。

4、鸡蛋

鸡蛋，尤其是煮鸡蛋，作为早餐常备美食之一，其营养丰富，老少皆宜。它也是很多节日的传统美食之一。

在这里，与大家分享一下，煮鸡蛋的小经验。煮鸡蛋，以冷水下锅算起，煮8分钟左右为宜。根据我个人试验，煮鸡蛋超过10分钟以上，煮熟的鸡蛋，蛋黄外表就会出现一层不利于健康的黑膜，而且蛋黄偏干，影响口感。而煮8分钟的鸡蛋，不老不嫩熟的刚刚好，吃起来口感更佳。

5、枣糕

枣糕，在北方的一些地方，又叫“子推饼”。清明节食用，以纪念介子推不追名逐利的高尚品格。它不仅是一款节日传统美食，更是老少皆宜的主食和点心。其口感绵软甜香，让人吃下的每一口都是享受。

在这里，与大家推荐一款，全麦面红糖枣糕，很适合女性朋友们食用。全麦面做成枣糕，麦香味混着红枣和红糖的甜香，滋味更佳，喜欢的小伙伴也试试吧。

今天的分享就到这里了，我是木子墨染，一名美食领域的80后图文原创作者。感谢您的到来，欢迎关注。期待有空常来逛逛，我们一起发现更多美食吧！等你哟~