“桃子养人杏伤人”？不犯2个禁忌，吃杏也能促健康

夏天正是吃杏的季节，新鲜的杏不仅颜色好看，而且果肉香甜。但是很多人却不敢轻易吃杏，因为民间一直流传着“桃子养人杏伤人”的说法，让很多人想吃却不敢吃，我们今天就来了解一下如何吃杏不伤人！吃杏的时候，不要做这2件事，第一条就很有用！不犯2个禁忌，吃杏也能促健康！

从营养学的角度来说，杏的微量元素和蛋白质的含量很高，在所有水果里面都是排行前列，并且，杏中含有抗癌物质和维生素，而且含量还很丰富。比如胡萝卜素的含量是苹果的二十倍，不仅能帮助促进儿童成长发育、调节机体免疫力，还能护眼开胃，更厉害的是，杏的热量非常低，对于想减肥的朋友，吃杏真的不错的选择。但是杏不能太随便的吃，那么，吃杏需要注意哪些问题呢？

第一：控制数量，不能吃太多

有的人看着说吃杏很好，那就多吃一些，这样也是不行的，杏吃太多了，会影响身体健康。因为杏里面含有少量的氰甙类的化合物，这种物质对呼吸中枢有一定的抑制作用，所有如果一次吃了太多的杏，少量汇聚在一起，这种物质就有可能抑制酶活性，阻断生物氧化链，引起呼吸中枢的过度兴奋，随后产生麻痹，这就是中毒。另外，杏中间还含有大量的酸，摄入过多的酸对人体的肠胃也会产生刺激。因此，建议吃杏在每天饭后吃二到三个就好，不要因为好吃就贪嘴。

第二：不要与杏仁一起吃

杏仁作为坚果中的中坚力量，很多人都很爱吃坚果杏仁。因此，有人就觉得在吃杏的时候还可以将杏仁一起吃进去。其实杏仁分为两种，分为苦杏仁和甜杏仁。苦杏仁是有微毒的的，它含有一定数量的苦杏仁甙，具有轻微的毒性，因此，苦杏仁不能吃太多。如果一定要吃，在吃之前也要经过一定的处理，在沸水焯几分钟，捞出来过冷水，再将皮和发出的牙去掉才能吃。