年夜饭大鱼大肉太多，教你用包心菜做道清爽小菜，比开水白菜解腻

马上就要过年了，不知道你年夜饭准备吃些什么呢？一般我们在吃年夜饭的时候，大鱼大肉的吃得太多。大鱼大肉吃得太多的话，吃起来也会腻的，今天我就教大家用包心菜做一道清爽开胃菜，做法非常简单，一上桌就光盘！

这道用包心菜做成的小菜非常的清爽，比开水白菜还要解腻，非常值得推荐，如果过在年夜饭做上这一道菜，真的比大鱼大肉更加让人想吃！

清爽解腻包心菜新式做法：清爽解腻，营养丰富，做法简单，一看就会！

所需食材

主料：包心菜一个，胡萝卜适量，猪肉适量

配料：香葱适量

调料：盐，鸡精适量

1：先来处理包心菜，把包心菜表皮清洗干净之后，去掉根部，然后把包心菜放到水中煮一下，煮个10分钟左右的样子，然后把包心菜的叶子给掰下来，这包心菜一直煮到半透明为止。煮的时间不宜太长，如果煮的时间太长煮烂了，下一步就不好操作了。大概煮个10分钟左右的样子就可以了，煮好之后立马关火，然后把它捞出来放到冷水中过一下凉水。

2：煮好的包心菜叶子，过下凉水之后，掰下来放在一边控干净水分。然后开始处理包在里面的馅儿，胡萝卜清洗干净之后，切成丝剁碎，再把猪肉剁成肉馅儿，香葱清洗干净切碎备用，所有食材处理之后把它们放在一起，加入盐，鸡精，适量的植物油调成馅料。

3：包心菜晾好之后，把包心菜平铺在案板上，加入之前处理好的馅料，把它们卷成卷。卷的时候注意点，尽量包紧一点，不要太松散，太松散了不易卷成型。下一步就是把它们放到锅中蒸一下。

4：大火烧开之后，把包了肉馅的包心菜放到锅里蒸上15分钟，15分钟蒸好之后先不要掀开锅盖，让它们在锅里焖上5分钟，然后把盖子打开，放凉之后就可以摆盘了。

5：盘摆好之后，上面浇上一些生抽，香醋汁，再撒上一些切碎的香菜碎，这道清爽开胃的开胃菜就做好了。这样做出来的菜非常的清爽好吃。口感酸辣，非常的清爽，比大鱼大肉可要好吃多了。

年夜饭上做上这么一道菜，其他的大鱼大肉都逊色了。好吃的年夜饭并不一定非得大鱼大肉才好吃，这样亲用包心菜做出来的清爽小菜，更能拿住人的眼睛，做好之后真的比开水白菜还要解腻哦！

今天这款适合在年夜饭吃的清爽小菜的做法就分享到这了，如果你正在准备年夜饭的话，可以试一下这道菜的做法，真的是挺不错的。