今年是大年初三,往年的这个时候都要出门拜年,但是今年和以往不一样,大家还是呆在家里比较好,在家里看看电视,追追剧,或者是做一些美食给家人吃也是非常好的。虽然我们家没有出门,但是娱乐活动还是蛮多的,最让我期待的就是婆婆做的美食了。
平时的话我和我老公两个人都在外面工作,很少吃到婆婆做的菜,这一次过年回来真的是大饱口福了!不过今天中午婆婆却只做了一道菜。我们一家五口人吃,就一道菜够吃吗?开始听婆婆说只做了一道菜时,还以为今天要饿肚子了,但是菜上来之后,才发现根本就不是那么回事,婆婆做的这一道菜,把我们家一家五口人的肚子都撑圆了!你知道我婆婆做的这道菜是什么吗?竟然是烤乳猪!婆婆做的这个烤乳猪和别人做得还不一样?猪肉里面还放了很多的米饭和蔬菜,这样吃的时候。虽然说只有一道菜,但是里面有菜又有肉,一家五口人还吃不完呢!
这就是婆婆做的烤乳猪了,是不是觉得挺好的?想不想知道它的做法?下面就让我来告诉你一下,婆婆的这种烤乳猪的做法吧!小猪是婆婆年前买回来冻在冰箱中的,大概有七八斤的样子。
所需食材
乳猪一头,糯米适量
彩椒适量,土豆适量
生抽,鸡精,盐适量
制作方法
1:在做烤乳猪之前,先把准备好的大米放到水中泡上一个小时,泡好之后把它们放在盆子中,加入适量的生抽,盐和鸡精还有各种各样的蔬菜,把它们拌均匀腌制起来,放在一边备用。
2:把准备好的乳猪从冰箱拿出来化冻,化好冻后后把小乳猪放到盆子中,表皮涂上适量的盐,把它们腌制一下。差不多了,再用清水洗去乳猪表面的盐分,然后把之前腌好的大米和蔬菜,把它们塞到猪肚子里,再用棉线把猪肚子缝起来。
3:把小猪的肚子缝起来之后,找一根粗点的竹竿来,把这头乳猪给穿起来。下一步就是放到烧烤架上去烤了,我婆婆用的是之前我们做烧烤时买来的烧烤架。把烧烤架拆出来放地上,然后又弄了两个支架,把竹竿架上去就这样边烤边翻着。一开始为了防止把乳猪给烤糊了,婆婆还在上面包了一层锡纸,大概烤了半个小时之后才去掉锡纸,然后在烤乳猪的表皮涂上了很多的油,然后一边翻一边烤着,一直把这种乳猪烤到表皮金黄色为止。
4:看看这就是婆婆做出来的烤乳猪了,颜色看起来非常好看,切出来之后就烤乳猪里面的肉是非常嫩的,外皮烤到焦脆非常好吃。尤其是烤乳猪里面的米饭,特别的香。因为里面加了一些蔬菜吃起来一点也不油腻的,真的非常好吃。
看看婆婆做的这种烤乳猪,还不错吧?虽然只做了一道菜,但却比一大桌子的美味还要好吃。如果你喜欢这种烤猪的做法的话,有机会在家里试一下哦。真的挺简单的!
页面更新:2024-05-05
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