春季，这“地下2宝”别错过，一紫一白营养高，香甜绵软颜值高

春季，饮食讲究“少酸多甘”，这一紫一白营养高，香甜绵软别错过！大家好，我是蕾宝的烟味生活！

现在正值春季，大地回暖，万物复苏，到处洋溢着生机勃勃的春意。而在春季，不止有春景，还有春食。而正所谓，一年之计在于春，春季作为一年中我们调理身体的开始，我们更要注意应季而食。药王孙思邈曾说：“春日宜省酸增甘，以养脾气”，而中医也认为春季肝气旺盛，多食酸味食品容易使人体肝气过盛从而损害脾胃，所以也就有了春季养生“少酸多甘”的讲究。

既然，春季养生讲究“少酸多甘”，其中很多人认为“甘”就是甜食，例如蛋糕、饼干这类，但其实这么想就大错特错了，这类甜食食用过多反而会增加身体的负担，与“养肝”的目标相背离。而事实上这个“甘”并不代表甜食，而是自带甜味可以梳理肝气的一些食物，例如桂圆、红枣、紫薯、山药等，而今天蕾宝跟大家分享的一紫一白说的分别也就是山药、紫薯。

众所周知，山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等营养物质，具有健脾胃、助消化、提高免疫力的作用。而紫薯，营养价值比红薯还高，含有很高的膳食纤维和花青素，能促进肠胃蠕动，延缓细胞衰老等优点。而今天，蕾宝就用这两种食材做一个小甜品——紫薯山药糕，口感绵软香甜，营养丰富，制作简单无添加，作为主食或者小甜品吃起来都毫无负担，所以希望大家喜欢。下面就来看看具体做法吧！

【所需食材】

山药200克、紫薯1个、蔓越莓少许；

【烹饪步骤】

1、准备所需食材，将紫薯和山药表皮都清洗干净，然后装入碗中，放入蒸锅中，大火蒸30分钟左右；

2、山药、紫薯差不多蒸好后，揭开蒸笼盖，取一根筷子戳入，如果能轻松戳入即可，如果有点困难，则继续再蒸一会，直至蒸熟蒸透，再取出冷却；

3、冷却期间，将蔓越莓稍微切碎，方便整形，当然没有蔓越莓也可以不放，或者放入其它果干，如葡萄干、红枣等；

4、然后将山药、紫薯分别剥去外皮，再用勺子分别压成泥，而蔓越莓碎也放入山药泥中混合均匀备用；注意：如果担心山药味道寡淡，则可以加入适量炼乳、白糖等进行调味；如果减肥则不建议放糖；如果太干也可以根据情况加少许牛奶，但注意不要太稀否则压不成型哦！

5、模具里刷上一层薄油防粘，然后各取适量山药泥、紫薯泥，稍微团成团后塞入模具中；注意：对于紫薯泥和山药泥的份量大家随意，甚至对于颜色、造型大家都可以发挥想象；

6、然后用左手扶稳模具，右手垂直用力压出花型，慢慢挤出内馅即可，这样漂亮美味的紫薯山药糕就做好了，如果家里有桂花蜜、蜂蜜等也可以淋上些许，这样看起来会更诱人，更有食欲；

以上就是紫薯山药糕的具体做法了，是不是非常简单？利用原材料的味道做出健康的美食，你我都值得拥有！所以，感兴趣的朋友有机会一定要试试哦！#春日花样生活#

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